红楼梦读后感

时间：2023-08-11 08:34:30 读后感我要投稿

红楼梦读后感优选[15篇]

　　当细细品完一本名著后，大家心中一定是萌生了不少心得，这时就有必须要写一篇读后感了！是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编为大家收集的红楼梦读后感，希望对大家有所帮助。

红楼梦读后感优选[15篇]

红楼梦读后感1

　　初中时语文课文有一篇就是节选名著红楼梦，老师说过有一段描写的特别好，那就是林黛玉初进贾府时见到王熙凤时的场景，“彩绣辉煌，恍若神妃仙子：头上戴着金丝八宝攒珠髻，绾着朝阳五凤挂珠钗，项上戴着赤金盘螭璎珞圈，裙边系着豆绿宫绦，双衡比目玫瑰佩，身上穿着缕金百蝶穿花大红洋缎窄Ё袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂，下着翡翠撒花洋绉裙。

　　一双丹凤三角眼，两弯柳叶吊梢眉，身量苗条，体格风蚤，粉面含春威不露，丹唇未起笑先闻……”这边是红楼梦中一位有名的主角，个性鲜明的“凤辣子”。

　　这短短一段话一位生动形象的角色就浮现在读者们的眼前了。

　　还有一个人物就是整篇名著核心人物，传奇故事的中心—林黛玉。

　　林黛玉来到贾府时不过六、七岁光景，便能做到“步步留心，时时在意，不多说一句，多行一步”，哪里还象个“无亲母教养、兄弟姐妹扶持的`孩子”，真算得上是绝顶聪明。

　　来到王夫人屋里，老嬷嬷让黛玉炕上座，黛玉度其位次，便不上炕，只向东边椅子上坐了，又显黛玉识大体。

　　再过来见王夫人时，在坐位上还是如此，王夫人再四携他上炕，也只是挨王夫人坐，贾政虽不在家，始终是不坐贾政之位的。

　　这些描写不仅能看出林黛玉的聪明伶俐，家教极好，更能看出在那个时代连小孩儿都要从小接受等级制度，控制好自己的一言一行，因为自己的所作所为都代表了家族，对于小孩儿来说这是多么沉重的包袱啊

红楼梦读后感2

　　近来我读了中国四大名著之《红楼梦》，读完以后，让我对它又有了重新的认识。

　　在书中，人物的性格塑造一大特色是正邪交赋，善恶相兼。正中我们常说的人无完人一样。它一般来说不表现纯粹的“善”人与纯粹的“恶”人。它的“正面人物”并非一切皆“善”，它的“反而”人物关非一切皆“恶”。

　　书中的主人翁贾宝玉与林黛玉，无疑是寄寓了作者的初步民主主义理想的人物，是作者塑造的正面人物，肯定人物，但是，作者又表现了他们性格中非理想的、非下面的方面，非肯定的方面。客观地、全面的写出了人物性格的正反侧面的多样化。

　　作者笔下的贾宝玉，他摈弃功名利禄，既不“留意于孔孟之间”，也不“委身于经济之道”，不但不“留意”不“委身”于此，而且对此予以激烈的.抨击，每遇人劝他读孔孟之书，“谈些仕途经济的学问”，他就“只笔批驳诮谤”，说热衷于“读书上进”的都是“入了国贼禄死之流”。他背叛他的阶级，他的父祖为他选定的人生道路，宁受死打也不回头，然而他只希望“每日只和姊妹丫头们一处，或读书，或写字，或弹琴下琪，作来吟诗……”。

　　林黛玉也是一个性格多样化的人物，她孤立无依傍的少女，向敌对的社会环境挑战追求和捍卫自己的爱情，表现得那样勇敢刚强，可又那样胆怯脆弱。

　　在书中，我感受到了人性格的复杂化，多样化，它真是文学史上的里程碑。

红楼梦读后感3

　　假期里我读了《红楼梦》，它是中国四大名著之一。作者是清代文人曹雪芹，以人物生动形象，故事反映没落贵族的生活，凸显了作者深厚的文学功底和高超的艺术素养。《红楼梦》描写了以贾府为代表的四大家族的兴衰，人物关系复杂，其中包含了作者对人性的深刻理解。通过小说我不仅了解了当时豪门大族的生活，也明白了许多人生的智慧。比如我最喜欢的.人物—刘姥姥，她是一位有见识、有智慧的人。

　　首先，在女儿家没钱过冬的时候，她帮着分析了原因并提出了可行的方案。女婿狗儿有钱的时候乱花，没钱的时候瞎生气，把一切都归为世界的不合理。刘姥姥说不能怨天尤人，要去城里寻找机会。于是刘姥姥决定去京城的贾府攀亲，希望能获得点好处。尽管有些难为情，要舍上老脸。但刘姥姥说即使弄不回银子，能到公府侯门里见见世面，也能长长脸，开开眼界。这种面对困难的轻松调侃体现了刘姥姥的智慧。

　　其次，刘姥姥带着自家产的农产品二进贾府，她就像一位小丑，被贾府上上下下的人取笑逗乐，姥姥不仅很配合，好像还乐在其中，其实她心理还是很不舒服的，所以她说贾府是“礼出大家”。刘姥姥之所以愿意配合是因为她心理明白这种装疯卖傻会有好处，可以改善家里的生活。

　　刘姥姥一生经历了很多的艰难和风雨，但她对待生活的态度闪烁着智慧的光芒。

红楼梦读后感4

　　红楼梦是我国四大名著之一，代表了我国长篇小说的最高水平。

　　红楼梦又叫石头记，共一百二十回。主要写的是贾宝玉和林黛玉的爱情故事，这部著作屹立于世界文学之林，也是我国的四大名著之一。

　　红楼梦里的人物都有自己的特色，如：林黛玉多愁善感，贾宝玉十分聪明，薛宝钗十分大方，王熙凤精明能干……我形象最深入的是贾宝玉和林黛玉。林黛玉这个多愁善感的女孩总会让人对她发生爱怜，很多事都会使她落泪，这个灵敏的女孩让我无法忘掉。

　　文中，贾宝玉这个主人公让我觉得他不虚伪，。他不爱读书的原因正是由于他不想为了所谓的官而装虚伪。他想到什么说什么，从来不扯谎，他能和黛玉以及大观园里的其他姐妹处的联系很好，是由于他能读懂她们的心里，能看到她们的心里。贾宝玉无为却仁慈实在。

　　文中从前的宁荣二府多么富贵，单单一座大观园就让人惊叹。但是就由于晚辈太爱财，无视律法，不知满意，不思进取，才会衰落。

　　我觉得红楼梦是一本奇特的书。一开始我并不是特别喜爱，但是当我读完一章的时分，不知不觉被里边详尽形象的描绘招引。他带我走进古人的.日子，让我看到了一个个性情明显的人物，还有一首首美丽的诗词。以我现在的常识，还无法更深的解读这本书，但我仍然被它所招引。

红楼梦读后感5

　　一个是阆苑仙葩,一个是琳琅无瑕.若说没奇缘,这一辈子偏又遇着他,若说有奇缘,怎么样心思终虚化?一个枉自嗟呀,一个空劳挂念.一个是水中月,一个是镜中花.想眼中能有若干眼泪儿,怎经得秋流到冬尽,春流到夏!——《枉凝眉》

　　“丢掉了不离不弃黄金琐，忘记了莫失莫忘通灵玉”，好一个多情洒脱的贾宝玉，柔嫩多病的林黛玉，刻画了一个发生在清朝封建家庭的动听爱情凄惨剧。

　　作者曹雪芹经过《红楼梦》，提醒了其时封建社会的漆黑，也表达了他的不满与愤恨。故事叙述的是从小体弱多病的林黛玉来到了荣国府，逐渐与贾政之与生俱来通灵玉而性情恶劣的令郎贾宝玉相恋，又因凤姐从中运用掉包计，使得贾宝玉娶带有黄金琐的薛宝钗，让林黛玉吐血身亡，贾宝玉从此灰心丧气，看破红尘，遁入空门的故事。

　　我实在是为林黛玉而感到悲痛不值，更为他们凄惨的命运而怅惘。但追查人物自身并没有差错，让人憎恶却是那种封建的传统观念。什么婚姻大事爸爸妈妈做主，什么门当户对，这种思维真是害人不浅。这不，贾宝玉和林黛玉便是因而而要接受阴阳相隔，想而见不着的痛楚。还要让贾宝玉受这样的.诈骗。唉，便是石头心肠的人也会被他俩的真情所感动的。

　　一部《红楼梦》，让多少人为它垂泪，让多少人为它感动啊!

红楼梦读后感6

　　《红楼梦》被誉为中国古今第一奇书，描绘了许多性格鲜明，各具特色的人物，其中，最让我感兴趣的是林黛玉。

　　林黛玉是贾母之女贾敏和林如海的女儿，自小体弱多病，会吃饭时就开始吃药。但生的却是极俊的：两弯似蹙非蹙罥烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。娴静时如娇花照水，行动处似弱柳扶风。心较比干多一窍，病如西子胜三分。

　　只可惜如此佳人却不得好下场。心爱之人娶了他人，大婚之日，独卧病榻，抑郁而终。纵是与宝玉两情相悦，有情人却终不成眷属。欠的泪已还尽，临死前却不能与宝玉见上最后一面，留着最后一口气还在恨着：宝玉，你我真心相爱，为何中间又插进个宝钗？可悲！可叹呀！

　　“可叹停机德，勘怜咏絮才。玉带林中挂，金钗雪里埋。”

　　黛玉能诗善文，深得贾母喜爱，与薛宝钗相比，宝玉更喜欢与黛玉处在一起，黛玉可算得上是宝玉的红颜知己了。但宝钗的身世背景更好，更能帮上宝玉和贾府。所以宝玉和林妹妹硬生生地被贾母等人棒打了鸳鸯。

　　在当时的那个年代，男人娶的不是女人，而是她们背后的势力。所以纵使两人再相爱，女子若无家庭背景，又有什么用呢？宝玉和黛玉两人的.爱情就是最鲜明的例子。

　　我为黛玉悲惨的一生悲哀，更为宝玉和黛玉两人无果的爱情惋惜。

红楼梦读后感7

　　从小就听说过四大名著，但我并不太热爱看古今中外的经典名著，觉得枯燥无味，未读前，我认为《红楼梦》并无过人之处，他们之间的爱恨只不过是儿女情长，初读时我实在看不懂，后来又买了动画版，简简单单地看了一遍，回头再看原著，我又有了新的感受，体会到了作者所想要描写的情景与感受！

　　康有为说：“红楼须别到，贾府大富贵。”自然《红楼梦》以贾、王、史、薛四大家族为中心，讲述一个封建大家庭由富贵走向衰败的历史，林黛玉从小体弱多病，独自一人来到贾府一一荣国府，渐渐地与性格顽劣的.宝玉相恋，却被凤姐使掉包计，便使宝玉娶了宝钗，而林黛玉得知这一消息吐血身亡，贾宝玉也心灰意冷，我从中感受到世事的无常和人生的无奈！

　　也许很多人看完了《红楼梦》都在不停地为贾宝玉和林黛玉不能相依相守的悲剧，而痛心哀婉，或者讽刺感叹，当时封建社会的黑暗落寞和家庭之间的复杂与势力斗争。可有句话说：“仁者见仁，智者见智”，我却很欣赏作者的写作艺术手法和书本的艺术价值，作者构思精密，语言精确，每一首诗都是作者的文化精华，书里常常提到众仁论诗的故事，这种氛围让人羡慕，想想古代文人雅士都通过流水传送酒杯来赋诗叫曲水流觞，这多叫人羡慕啊！《红楼梦》的艺术价值就在于它能体现人生趣味，与读者能有心灵沟通，让人打心里为那人物感到怜惜。这种心灵与感动，在今世仍有巨大的魅力，我也不禁感叹这世事的无常和人生的无奈。

　　以上是我读完红楼梦对书中内容的感受，红楼梦内容深奥，书中一个个鲜活的人物，深深地触动着我的心灵，书中一个个大胆的想法，触动着我，伴随着我成长！

红楼梦读后感8

　　自从看了《红楼梦》，当我忘记黛玉在那一章被喷血杀死的时候，不禁为这个人感到难过。如果黛玉能坚强一点，就不会受到这么一点点的痛苦打击。这是我看完之后的第一个想法。

　　然而，当我每天晚上睡不着，从床上爬起来对着窗户时，明亮的白色月光非常柔和，轻轻地洒了进来。抬头看明月的`时候，总会突然觉得环境很熟悉。转念一想，是啊，这不就是晚上宝玉一个人坐在小亭子里的情景吗？我看到他独自想着黛玉时的情景，多么沧桑。人们不禁为他们的爱感到心碎。——突然之间，我学会了一些抗浮的知识。如果黛玉没有死，如果宝玉如我们所想的嫁给了黛玉，这部悲剧剧不就变味了吗？

　　是的，如果黛玉没死，那之后的变数难以想象。多可悲啊！黛玉活着的时候为什么不向宝玉坦白，宝玉为什么不像黛玉那样解释清楚？

　　所以，世界上，给你的东西没有那么多，只有你自己能把握住。即使你明天就要死了，也要把握今天。如果你明天即将面临挑战，你应该抓住今天迎接挑战的好时机。

　　所以在这本书里，我不仅看到了贾家是如何衰落的，还仿佛经历了宝玉、黛玉的悲惨历史，也见证了晴雯、凤姐、黛玉、袭人等的死亡。这让我彻底感受到了当时的富足，当然其中也有各种快乐的时光，这让我懂得了如何去珍惜，珍惜身边的人，珍惜美好的今天，面对未知的明天。

红楼梦读后感9

　　品读着曹雪芹的《红楼梦》，眼前的一切渐渐模糊起来，仿佛来到了大观园。女儿们果然出手不凡，不是男子，胜似男子。

　　我欣赏黛玉的执着和勇气----不顾一切地爱上宝玉，但面对宝玉、宝钗的姻缘，她毅然地选择了死亡；

　　我钦佩王熙凤的精干和泼辣----独自一人，支撑着荣国府这栋摇摇欲坠的大厦；

　　我喜欢宝钗的稳重和平易----矜持端庄、心地善良、知情达理；

　　我赞叹探春的精明和聪慧----在大观园里小试牛刀，便有了兴利革弊之效；

　　……

　　我也欣赏红楼梦里的.诗词。

　　黛玉的“天尽头，何处有香丘？”缠绵悲凄，风流别致。

　　宝钗的“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，“好风凭借力，送我上青云”含蓄浑厚，透出一种力的追求。

　　探春的“玉是精神难比洁，雪为肌肤易消魂”，“短鬓冷沾三径露，葛巾香染九秋霜”,黯然销魂，扣人心弦。

　　在此中，黛玉和宝玉的故事更令我心动。

　　只因前生前世黛玉欠下宝玉那几滴琼浆，化成他们今世的姻缘之桥，演绎了一个动人的爱情故事。他们如山护水、如水绕山般缠绵，蔑视着世俗的眼光，走出天国的迷梦，到地狱里寻找自己的真爱，他们不爱那南面的金山、西面的银山、东面的铜山，却偏爱那座孤冷的北山，情愿用一生去厮守它的清冷与孤寂。

　　走在这本让我似懂非懂，朦朦胧胧的《红楼梦》中，感觉就像走在一座长长的、古老的桥上，让我感悟至深，思索至深……

红楼梦读后感10

　　读《红楼梦》，我很喜欢里面的人物。这些人物各有特色。

　　“凤辣子”风风火火，性格火辣；贾宝玉非常顽皮，厌恶学习，喜欢和女孩子一起玩；林黛玉娇弱、多疑，有才华，和我一样爱哭；薛宝钗大方，善于交朋友……

　　读了《红楼梦》后，我才知道，原来贾宝玉和林黛玉不是凡间的，贾宝玉生前是女娲补天落下的一颗灵石，林黛玉则是一株绛珠草，灵石用自己的露珠去灌溉绛珠草，让绛珠草也成为了不凡之物。灵石投胎，绛珠草也要跟着投胎，去人间报答灌溉他的恩人。灵石一出生，嘴中就喊了一块宝玉，于是起名为“贾宝玉”，绛珠草成了林黛玉，他们冥冥之中有缘分，最后因为命运的胁迫，林黛玉终究没能嫁给贾宝玉。

　　写这本书的作者是曹雪芹，其实写的是他自己的故事：贾家最后败落，而曹雪芹家也一样。本来他是富家子弟，后来由于统治阶级内部斗争，曹家遭受多次打击，最后家产被抄，曹家从此日渐衰弱。《红楼梦》前八十回是曹雪芹花了十年功夫写的，别人替他写了后四十回。

　　《红楼梦》反映了当时的丑恶：贾雨村接到了案子后，因杀人者有钱有地位，贾雨村惧怕他的`地位，就给银子将被害者的家人打发走了，并说谎杀人者已死。他还怕门子(也就是下人)将事情说出来，就挑门子的错，让门子充军了了事。

　　《红楼梦》没有结局，但它不仅是四大名著之一，更是一门文化，值得我们去阅读、去钻研。

红楼梦读后感11

　　《红楼梦》这部伟大的作品塑造刻画了众多人物，每一位都个性鲜明地跃然纸上，可谓异彩纷呈。我想每个人、每个事物都在演绎着自己的风景：残月有它独特的残缺美，绿芽有它生命的活力美；有的或许只能发出微弱的星光，有的或许流光溢彩绽放光芒……但也正如此，才构成了千姿百态、生机勃勃的世界。其中的我，努力成为一道亮丽的风景。

　　我是一道风景，因为我热情，我乐观。虽然世界上有阳光就必定有阴影，但我更愿意相信泰戈尔的那句“世界上的.事情，最好是一笑了之，而不必用眼泪来冲洗”。所以当别人会为失败而驻足时，我选择前进；当别人为错失美好而叹息时，我选择释怀：以热情乐观直面生活，微笑至永远。

　　我是一道风景，因为我勇敢，我担当。每每困难当前，我愿意摒弃懦弱，选择勇敢。第一个吃螃蟹的人，第一个横渡大西洋的人，第一个向传统挑战的人——所具有的就是勇敢和担当，并借此叩启成功的大门。

　　我是一道风景，因为我坚持，我执着。青松有傲立风霜的坚持，鱼儿有逆流而上的执着。我愿意坚持我的信仰，执着我的理想：一如既往。

　　我努力成为一道风景，风景里有热情，有乐观，有勇敢，有担当，有坚持，有执着……我尝试着从不同角度去体味、去欣赏自己的人生，去发现即便微小却使人满足的幸福。就像一株不起眼的野草，只要顽强生长，迎着风雨也是美丽。

　　没有珠穆朗玛峰的巍峨，可以成为一座小山；没有撒哈拉的广袤，可以成为一片沙滩；没有长江的源远流长，可以成为一条小溪。正如世界上没有两片完全相同的树叶一样，你的存在，就是世界上独一无二的存在，也成就了你独一无二的风景。

　　我们每个人都应是一道亮丽的风景。你是，我也是。

红楼梦读后感12

　　一本《红楼梦》，我读了很多遍，它是中国的四大名著之首，它也是中国十八世纪的百科全书，它更是历史的一面镜子。

　　曹雪芹用差不多一生的时间来写作这本书，虽然书中的有些内容我还似懂非懂，但其中的一些人物形象和故事情节却给我留下了非常深刻的印象。

　　《红楼梦》里写了许多人物，其中印象最深的是贾宝玉、林黛玉和薛宝钗三个主要人物。

　　贾府的人都知道宝玉喜欢黛玉，而贾母和王夫人却将宝釵嫁与宝玉。林黛玉含恨写下了：“侬今葬花人笑痴，他年葬侬知是谁?试看春残花渐落，便是红颜老死时。一朝春尽红颜老，花落人亡两不知!”这样的诗句。

　　贾母和王夫人活生生拆散了一对鸳鸯，黛玉为贾宝玉哭尽了一生的眼泪，最后还葬送了美丽无辜的生命。真是太可惜了！

　　读完这本书，我还禁不住感慨，贾府一个曾经那么辉煌的家族，到最后竟衰败得如此凄凉。是什么原因能让一个大家族败落呢？应当是当时封建的社会制度，那些曾经无忧无虑的人，他们大多都有着悲惨的结局，那是整个社会的悲剧。

　　《红楼梦》留给我们的'，不仅仅只是几本书卷，而是中华民族的文化瑰宝。合上书的一刹那，我除了唏嘘书中人物的悲惨结局，也联想到了自己的幸福生活。

　　我生长在新的时代里，作为新时代的青少年，要心怀一颗感恩之心，现在安定幸福的生活都是来之不易的。更要珍惜现在的好时光，为了更好的明天而努力学习！

红楼梦读后感13

　　近来我读了我国四大名著之《红楼梦》，读完今后，让我对它又有了从头的知道。

　　在书中，人物的性情刻画一大特征是正邪交赋，善恶相兼。正中咱们常说的人无完人相同。它一般来说不体现朴实的“善”人与朴实的“恶”人。它的“正面人物”并非全部皆“善”，它的“反而”人物关非全部皆“恶”。

　　书中的主人翁贾宝玉与林黛玉，无疑是寄寓了作者的开端民主主义抱负的人物，是作者刻画的正面人物，必定人物，可是，作者又体现了他们性情中非抱负的'、非下面的方面，非必定的方面。客观地、全面的写出了人物性情的正反旁边面的多样化。

　　作者笔下的贾宝玉，他抛弃功名利禄，既不“留心于孔孟之间”，也不“委身于经济之道”，不但不“留心”不“委身”于此，并且对此予以剧烈的打击，每遇人劝他读孔孟之书，“谈些宦途经济的学识”，他就“只笔驳斥诮谤”，说热衷于“读书进步”的都是“入了国贼禄死之流”。他变节他的阶层，他的父祖为他选定的人生道路，宁受死打也不回头，但是他只遗言“每日只和姊妹丫头们一处，或读书，或写字，或弹琴下琪，作来吟诗……”。

　　林黛玉也是一特性情多样化的人物，她孤立无依傍的少女，向仇视的社会环境应战追求和保卫自己的爱情，体现得那样英勇刚烈，可又那样害怕软弱。

　　在书中，我感触到了人性情的复杂化，多样化，它真是文学史上的里程碑。

红楼梦读后感14

　　我奶奶说10多岁的孩子可以看看四大名著之一《红楼梦》。成人版太深，所以给我买了本儿童版《红楼梦》。

　　《红楼梦》是一部具有高度思想性和高度艺术性的伟大作品。作者曹雪芹所刻画的人物性格鲜明，栩栩如生，故事描写细腻婉约，以贾宝玉和林黛玉一场生死恋情为主线，架构贾、王、史、薛四大家庭兴衰史，也凸现《红楼梦》的悲剧美学价值。

　　在《红楼梦》我印象最深刻的`人物：荣国府贾赦的大儿子贾琏的夫人王熙凤，她是一位非常厉害的夫人，过门后便把丈夫贾琏压了一头，府中上上下下没有人不称赞她、敬畏她。凤姐在众人眼里她办事井井有条，说话干脆利落。

　　我觉得最可怜的是林黛玉，她本是林府的千金小姐，母亲早年病故，黛玉因过于悲痛，从小身子弱，经常生病。父亲公务繁忙，不能照料女儿，就把黛玉送到了外祖母家去住，自后形成她孤高自许，敏感多疑。

　　我知道了贾宝玉是荣国府贾政的三儿子，宝玉像个小孩一直和大观园里同辈的女孩玩，他永远长不大，有时还很调皮，一点也不像二十几岁的人。

　　薛宝钗仪态端庄，谦和大度、尊奉妇道、守妇规，是王夫人的侄女。

　　《红楼梦》里的人物很多，把人物的关系搞清楚，我都费了很大的力气！虽然是儿童版的《红楼梦》，但看起来也不容易！这本书我反复看了两遍，还一知半解，随着年龄的增长，我想我会去买一本成人版的《红楼梦》。

红楼梦读后感15

　　《红楼梦》虽然不是一部饮食专著，但他对我国古代传统饮食文化描写却是非常丰富而细腻的。

　　在这部巨著中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。据统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物多达186种。从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的歌妓美酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有。

　　贾府饮馔的丰盛，由茄鲞即可略见一斑。这道菜给人印象是类似于小咸菜。但它做工之讲究，用料之复杂，堪称一绝。用刘姥姥的话讲要用10几只鸡来配这个茄子。《红楼梦》四十一回中刘姥姥二进大观园吃到这道菜时，向王熙凤请教茄鲞的做法，凤姐煞有介事道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤偎干了，拿香油一收，外加糟油一样，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”此种做法可能略有夸张，但是贾府饮馔之精细丰盛，由此也可见一斑。

　　《红楼梦》中的饮食除了品尝、玩乐以外，更注重养生。例如第四十九回，贾母在冬季吃的炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的'重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。

　　今天我给大家介绍的只是掀开了红楼美食的冰山一角，我们正行走在寻找红楼精髓的路上，路途遥远，我们不会停下追寻的脚步。

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