食品工作计划

时间：2023-02-08 19:43:36 工作计划我要投稿

食品工作计划13篇

　　日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。拟起计划来就毫无头绪？以下是小编整理的食品工作计划，希望能够帮助到大家。

食品工作计划13篇

　　食品工作计划篇1

　　青阳县商务局20xx年食品安全监管工作计划为切实做好商务领域食品安全监管工作，进一步提升食品安全管理水平，促进屠宰行业和酒类流通行业健康有序发展，根据县食安办有关要求，结合商务工作实际，特制定本年度工作计划。

　　一、工作目标

　　认真贯《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》等相关法律法规，通过依法行政，集中整治，进一步落实食品安全监管责任，健全工作机制，打击违法行为，规范市场秩序，确保我县肉品市场和酒类市场安全监管工作取得明显成效，有力保障人民群众食品消费安全。

　　二、工作重点及措施

　　1、生猪屠宰管理。进一步贯彻落实《生猪屠宰管理条例》，严格依据《条例》强化对定点屠宰业的监管。完善现有定点屠宰场质量安全管理制度，坚持生猪进场检疫、肉品品质强制检验制度，严厉查处打击私屠滥宰窝点和制售注水肉、病害肉等违法行为，有效规范屠宰加工及经营秩序，严防病害猪肉流入市场。积极推进“放心肉”体系试点建设，促进规模化生产，发展连锁经营和冷链配送，提高肉品质量安全保障能力。

　　2、酒类流通监管。严格执行《酒类流通管理办法》，进一步

　　推进酒类流通企业备案登记工作，会同工商、公安等有关部门开展酒类市场安全检查，重点检查酒类经营者备案登记和执行随附单溯源制度情况，打击销售过期变质、假冒伪劣酒等行为，规范企业经营行为，规范酒类流通秩序，确保酒类消费安全。

　　3、超市监督检查。根据商务部《流通领域食品安全管理办法》和《超市食品安全操作规范（实行）》，配合工商、质监、卫生等部门进一步推进超市建立进货检验、索证索票、购销台帐和不合格食品退市等制度，开展联合监督检查。

　　4、节假日食品安全。切实加强生猪定点屠宰、酒类流通、餐饮服务、重点流通企业的管理。重要节假日期间联合有关部门开展安全检查活动，重点检查企业库存、安全措施落实情况等，确保市场供应和安全。

　　三、工作要求

　　1、加强组织领导。成立由分管领导任组长的食品安全工作领导小组，负责商务领域食品安全日常工作的`开展。进一步落实食品安全工作责任制和责任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有计划，年中有检查，年底有总结，确保食品安全工作落实实处。

　　2、加强食品安全法律法规的学习宣传和培训教育。开展机

　　关学法执法活动，大力宣传《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》等法律法规，增强企业和广大群众食品安全意识，让经营者合法经营，消费者放心消费。

　　3、建立长效工作机制。建立健全食品安全事件应急反应机制和质量预警机制，及时报告和发布食品安全预警信息。加强食品安全的信息交流，及时向县食品安全委员报送日常工作进展情况以及活动总结等。

　　食品工作计划篇2

　　为切实加强我镇食品药品安全的监管和预防。防范食药品安全事故发生，确保人民群众饮食安全和用药安全。结合我镇实际，制定本年度食品安全工作计划。

　　一、指导思想

　　以理论和科学发展观为指导，以人为本，群防群控;统一指挥，分级管理;条块结合，以块为主;加强监控，科学决策。本着对全镇人民群众生命安全高度负责的态度，认真做好食品药品的安全管理工作，保障全镇人民的食品药品安全。

　　二、组织领导

　　成立食品药品安全应急处理小组，由党委书记容中仁青为组长，各副职领导和各村包村干部为成员，小组办公室设在安全生产办公室。由副镇长凌平同志具体负责食品药品安全工作监管、协调和应急救援。

　　三、工作目标

　　(一)加强对食品、药品、种养殖业、生产加工、流通、消费等环节发生问题的打击力度，确保群众的饮食安全和用药安全。

　　(二)排查学校和幼托机构及餐馆食堂、副食品店、农贸市场摊点，严厉打击假冒伪劣产品、滥用添加剂和无证照生产经营等的违法行为。

　　(三)未获证的小餐饮店、小饮食摊点，“小餐桌”，机关企事业单位、医疗卫生机构、托幼机构及建筑工地食堂，农(牧)家乐餐饮单位。城区，建筑工地，医疗卫生机构、学校、旅游景区及周边，商业街和主要道路小餐饮单位。未取得餐饮服务许可证，从业人员未办理健康证，经营场所环境脏、乱、差，餐饮具不消毒，原料进货渠道不规范，食品安全管理制度不落实等突出食品安全问题。

　　(四)印小餐饮整规宣传资料，实施法律法规入户告知和上门帮促教育，并以村、社区、街道为单位组织开展小餐饮负责人及从业人员的'食品安全法律法规、卫生知识及小餐饮整规标准的宣传，要求尽快完善软硬件设施，办理从业人员健康证和《餐饮服务许可证》等证照，主动实现合法经营。在以上条件完成的情景下与之签订《食品安全承诺书》，并备案管理。如果存在严重食品安全隐患，整改后仍达不到要求的小餐饮，坚决取缔关停。

　　四、工作要求

　　(一)要充分认识到食品药品安全工作的长期性和重要性，

　　牢固树立大局观，要把食品药品安全作为一项政治任务，明确目标，落实职责，确保食药品安全事件的有效应急处置和救援。按照职能分工，各负其责，积极开展工作。

　　(二)未经指挥部批准，任何单位和个人不得擅自发布事故方面的情景。

　　(三)重大食品药品事故的报告和信息反馈务必要及时准确，不迟报、漏报、瞒报，对因造成的严重后果和极坏社会影响的直接职责人要严肃处理，决不姑息。凡因工作不得力，抢救不及时等人为原因造成重大影响的，将按有关规定追究当事人职责。

　　食品工作计划篇3

　　学校一向以全体师生的安全为第一位，仅有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管职责，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，20县教育局出台了20xx年学校药品食品安全工作计划与目标。

　　一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一职责人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导职责;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员中考核资料实施奖惩制度。

　　二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故职责追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情景要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

　　三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定20xx年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

　　四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全职责状，提出明确的食品药品安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的`加工操作间及食品原料存放间。

　　五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面到达50%以上。进取推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

　　六、配有校医的学校，要开展规范药房创立活动，做到药品管理规范化，确保年内经过“规范药房”的达标验收。

　　七、健全食品药品安全信息报告制度。根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情景，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩职责人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

　　食品工作计划篇4

　　20xx年，食品药品监管部门既面临机构改革的重大转折，又面临着确保食品药品安全的繁重任务，各项工作意义重大，任务艰巨。我局将在市委、市政府的领导下，进一步增强做好食品药品安全工作的责任感和紧迫感，认真解决监管工作中存在的突出问题，排查安全隐患，坚决防止发生重大食品药品安全事故，切实保障人民群众的饮食用药安全。

　　（一）落实责任，完善机制，加强消费环节食品安全监管工作

　　进一步完善监管机制。根据机构改革情况，对餐饮、食堂等消费环节食品安全工作定期研究、部署、监督、检查，促进食品安全工作的良性发展。不断加大执法监督，促进食品安全执法监督工作的深入开展。大力开展专项整治，深入推进食品放心工程。普及食品安全基础知识，提高全社会食品安全意识，增强消费者的.自我保护和参与监督能力。

　　（二）加强监管，强化措施，提升药械监管水平

　　坚持分类监督、突出重点，加强药械生产监管。全面检查药品、医疗器械经营企业，严格查处无证经营、挂靠经营、出租许可证、出租柜台等行为。加强企业GSP认证后跟踪检查，抓好企业认证前的督导检查。加强对我市医疗机构的药品和医疗器械质量管理，加强药品不良反应、医疗器械不良事件监测体系建设。深入开展农村药品“两网”建设，完善药品诚信分类管理，建立健全行政相对人诚信档案，增强企业的质量管理和自律意识，促使企业合法、诚信经营。

　　食品工作计划篇5

　　为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，拟定学校食品卫生安全工作计划。

　　一、指导思想

　　树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。

　　二、加强领导，明确职责

　　一、组建学校食品安全工作领导小组，明确分工及职责组长：李镜（统筹规划学校食品卫生工作）

　　副组长：宋晓海（具体安排并监督学校食品卫生工作）

　　组员：张命强王万才李华森（具体落实学校各项食品卫生工作）

　　明确职责，责任细化，层层抓落实，人人参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。

　　三、加大宣传，营造氛围

　　贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

　　四、突出重点、很抓落实

　　本学期我校将坚持把学校食堂和食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下工作。加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

　　学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索证、索票制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止让变质的食品和“三无”产品进入食堂，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的.发生。

　　加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力

　　为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，我局逐步完善对学校食品卫生安全和急在学校爆发流行的管理措施，教育行政部门和学校制定食品卫生安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理能力。

　　五、加强业务培训工作、提高监管水平

　　加强专职管理干部业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对食堂的从业人员进行业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法，以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

　　食品工作计划篇6

　　一．公司现有以下客户：

　　沃尔玛、天虹、新一佳、岁宝、金鹏百货、新亚洲、信南南城百货、盛大百货、吉之岛、茂业百货、乐福、草埔华润、布心乐福、万汇隆、多比乐、人人购物、宝华（坳背、安良、松柏）！

　　现将以上客户分为两个组：

　　第一组：沃尔玛、新一佳、金鹏百货、信南南城、茂业百货、万汇隆、多比乐、人人购物、宝华（坳背、安良、松柏）！

　　第二组：天虹、岁宝、新亚洲、盛大百货、吉之岛、乐福、草埔华润、布心乐福以上两个组分别由两个不同的责任人负责（正常补货，陈列，促销，合同，结算等等）。其中：XX负责第二组的理货工作，确保所有客户不缺货，陈列位好！XX负责第一组的理货工作，确保所有客户不缺货，陈列好！

　　考评标准：

　　（a）商场每断货一次10元/单品（责任人和理货员分别承担10元/单品/次）。

　　（b）要求所有商品的陈列位在腰部以上头部以下的位置。如连续一周未达到以上要求，每单品每次10元。

　　（c）连续两周以上，该商场经检查不断货，则奖励相关责任人每人每商场10元。

　　（d）在公司现有条件下，能在分店商场做堆位/N架陈列促销，每堆位每N架奖励责任人10元。

　　（e）每天早上8：00，销售部所有同事由销售部经理负责签卡。每迟到一次10元，迟到三次以上，每次20元！

　　（f）为了加强对销售同事的管理，提高销售部同事工作效率，以便提高所有同事的工作业绩及收入！销售部相关责任人随时通知相关业务人员取回当时所在商场的`电脑小票，否则不予以报销当日路费！

　　（g）为了加强销售部团队凝聚力，提高销售部所有同事的业务水平，加强同事之间的沟通。公司要求所有销售部同事晚上6：30须回公司交流工作心得和经验！

　　二．工作原则：

　　立即执行，没有任何借口！

　　三、成功法则：

　　a、每天进步1%！！

　　b、一个有学习力的人才要言进步二字！

　　c、宁愿做一个行业和顶尖人才（专业人才），绝不做“全面复合型人才”！志在专业！

　　四、工作方法：

　　明确目标，立即执行，修正行动，坚持到底！

　　五、十二月份具体工作布置如下：

　　第一、十二月份第一周必须要理清宝华三家分店货品上架补货工作；

　　第二、十二月份第一周必须要理清草埔华润、布心乐福、乐福货品上架工作！

　　第三、跟踪吉之岛新品工作！！

　　第四、跟踪天虹/岁宝年糕礼盒装上市订单！

　　第五、茂业百货年糕礼盒装新品上市工作！

　　第六、所有有红酒的商场：98年红酒，供价19元，售价19、90元、每店堆位/N架陈列！

　　第七、所有有年糕的商场：

　　年糕片/条15件送1件，每店堆位/N架陈列！

　　第八，乐福商场（三家店）：

　　1、老阮系列泡菜促销工作！！

　　2、”佐餐王”系列商品促销拉动！（到门店谈促销，要求门店给予订货和陈列方面的支持）

　　第九．天虹商场：

　　a、芝麻油促销：特含税供价7、50元，建议售价7、90元（再可以十箱送半箱）！

　　b、琥珀醋：门店执行，买一支琥珀醋送一袋400ML生抽酱油！

　　第十．所有年糕订货十五件以上（含15件或其他商品进货额在1500以上），公司可以赠送95年红酒一支（商场员工个人），增进友谊，搞掂客情，搞活关系！

　　第十一、”老阮”系列产品在市场上全面促销，促销幅度不得超过20%，同时须提前四天向公司要货！

　　第十二、管理订单查询表，及时发现异常客户，解决问题！！

　　第十三、沃尔玛料酒，醋，香麻油陈列订货工作的跟踪落实！！

　　食品工作计划篇7

　　20xx年，我们将不忘初心，继续前进，紧紧围绕“推进健康中国建设”和“实施食品安全战略”要求，加大工作实施和落实力度，努力形成严密高效、社会共治的食品药品安全治理体系，让人民群众吃得放心，为建设幸福美好新提供更加坚强有力的食品药品安全保障。

　　一是重点领域求突破。深入探索“智慧”建设背景下的食品药品监管举措，紧扣“四品一械”生产流通和使用三个重点环节，力争在农村自办宴席、行政许可现场审查、保健食品虚假宣传、医疗机构大型在用医疗器械、批发市场和大型超市食用农产品入场检验、食品安全违法行为行政处罚自由裁量等方面取得突破。继续推行食品药品安全量化分级动态评级监管和食品安全违法积分管理制度，建立健全食品生产经营单位自律长效机制。

　　二是专项整治保安全。结合实际，攥紧拳头，擦亮眼睛，在食品药品各环节每年筛选几项群众关注度高、存在潜在安全风险、多年整治未取得明显效果的薄弱环节和突出问题，下决心开展专项治理，逐环节、逐品种消除食品药品安全风险。进一步加强以“讲责任、讲诚信、讲良心”为主要内容的食品药品安全诚信体系建设，全面实行“黑名单”制度和食品安全保险制度，引导生产经营企业争先进位。.

　　三是创新方式强监管。引用大数据和“互联网+”等科技核心要素，建成食品药品全过程监管信息化平台。以问题为导向，深入推进体制机制和制度建设，积极探索创新监管模式，严格落实监管责任，不断提高食品药品安全治理能力。加强事前、事中和事后监督，把查找问题、防控风险作为监管常态，体现人性化服务，推动监管工作由事后查处向预防为主转变，监管方式由分散化向系统化转变，实现全过程、全链条监管。按照“纵向抓延伸，横向抓覆盖”的工作思路，“以网定格、以格定人、以人定岗、以岗定责”的原则，全面推行食品药品市场巡查网格化、痕迹化管理，较好的解决食品药品市场巡查责任不清、巡而不查、查而不处等问题。

　　四是健全机制强保障。以健全县乡监管机构高效运转机制为主线，厘清县乡事权，靠实监管责任。以基层监管所规范化建设为载体，努力做到有责、有岗、有人、有手段，切实落实日常检查和监督抽检责任。构建以县级监管机构为主体、乡镇监管机构为支撑、村级协管员为补充的监管工作机制。以“朝受命、夕饮冰”的使命感，以“昼无为、夜难寐”的紧迫感，层层落实责任，层层传导压力，与各成员单位、乡镇监管所和食品药品经营使用单位签订安全目标责任书。要注重发挥政府领导、部门协同、县乡（镇）村三级联动、社会共治的'作用，形成政府统一领导、部门齐抓共管、企业诚信自律、社会广泛参与的食品药品监管工作格局。

　　五是综合协调除隐患。充分发挥县食安办综合协调职能，建立健全部门协调联动机制，修订完善全县食品、药品安全应急预案和行刑衔接机制。按照对食品药品安全隐患“早发现、早排查”的原则，对全县食品药品安全风险隐患进行排查与监管。加强对食品药品安全监管的统筹协调、监督指导，定期分析食品药品安全形势，研究解决存在的突出问题，安排部署重大工作，对食品药品市场存在的问题进行联合整治，切实消除安全隐患。加强应急预案的演练，通过演练发现问题，积累经验，锻炼队伍，磨合协作机制，提高实战能力。

　　六是狠抓培训强素质。采取专题培训、交叉检查、现场观摩、集中点评、闭卷考试、技能比武等各种有效管用的办法，以滴水穿石的恒心、踏石留印的毅力、聚沙成塔的信念，实实在在地把执法人员法律法律和业务知识、工作技能培训抓在手上，落到实处，着力打造一支日常监管能看得出来、关键时刻能顶得上去，会检查、会办案、会办事的食品药品监管队伍。加强食品药品生产经营单位管理人员和从业人员法律法规等方面的教育培训，持续强化企业主体责任和安全意识。

　　七是强化监督促规范。结合落实《食品药品违法行为举报投诉奖励办法》，通过“两微一端”、《新》报、电视台等新型和传统媒体矩阵，通过进校园、进机关、进社区等多种途径，联合宣传、教育、卫生等部门，多渠道、多形式、宽范围、广覆盖开展12331举报投诉宣传推介工作，努力把12331投诉举报平台构建成食品药品系统的“110”，让老百姓在日常生活中遇到食品药品违法违规问题第一时间知道找谁投诉，怎么投诉，着力营造人人支持参与、全社会合力打击食品药品违法行为的社会氛围，努力形成风清气正的监管局面。

　　食品工作计划篇8

　　为进一步加强食品安全监管工作，提高食品监管水平，避免食品安全事故的发生，保障广大群众的身体健康和生命安全，促进社会稳定，特制定食品安全工作计划。

　　一、加大宣传

　　1、在主街道、路口、菜市场等醒目地段设立较大食品安全宣传牌或标语，开展以保障食品安全、构建和谐社会为主题的宣传活动。

　　2、每村都设立一块以上食品安全宣传栏，一幅永久性宣传标语;每季刊出一次食品安全知识、图片等。

　　3、开展食品安全知识进千家万户活动。印制食品安全知识小册子，发放到各村、单位、学校、企业中。上街开展一次食品安全咨询宣传活动。

　　4、开展食品安全知识培训，邀请县食品药品监督局等有关部门专家来辅导讲解。

　　5、把食品安全知识纳入中小学校健康教育课。

　　二、开展专项整治

　　1、1至5月份，开展对流动摊点、小饮食店的食品卫生专项整治，重点对建城区流动摊点检查、整治。

　　2、6至12月份开展对食品生产加工企业的专项整治，重点整治无证照小作坊、小企业、使食品生产、加工企业逐步实现规范化管理工作，确保从生产源头上的食品安全。

　　三、加强食品监管力度

　　1、加强对农产品质量安全监管，加强农产品质量检测，规范农资经营市场，保障农产品质量安全。

　　2、开展对食品生产、加工企业的质量监管，组织卫生、工商、质监等部门对豆制品、面包、饮料等食品生产、加工企业进行食品卫生检查，保证合格食品上市。

　　3、开展对流通领域的食品安全监管。加强“食品安全一条街”工程示范建设，实行食品统一配送，争取食品配送率在95%以上。对食品市场、超市、农贸市场、学校小店等开展经常性的食品安全检查。

　　4、开展对消费领域食品安全监管。

　　经常性开展对宾馆、饭店、小食店的'食品卫生检查;加强对学校食堂、民主食堂的食品卫生管理。对学校食堂、民工食堂等每月一次进行食品卫生检查，保证学校食堂、民工食堂的食品安全。加强对农村自办宴席及大型集会群体性聚餐的食品卫生管理，保证大型聚餐点的食品安全。

　　食品工作计划篇9

　　20xx年，为进一步加强我办食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的隐患和难题，努力创造一个安全、放心的食品消费环境，同时引导食品经营单位进行规范、有序营商，根据区食安委和镇党工委的总体工作要求，现结合我办工作实际，特制订工作计划如下：

　　一、工作目标：

　　有效遏制食品安全违法犯罪行为，有效防控食品安全风险隐患，确保不发生重大食品安全事故和舆情事件，人民群众饮食安全得到有力保障。

　　二、工作要点：

　　（一）完善食品安全监管机构，做实做强食安委及食安办，充分发挥镇食安委统一领导和食安办协调指导作用。按照镇食安办的职责，充分发挥食安办职能作用，加大成员单位的综合协调和监督检查力度，抓好成员单位目标责任的落实并由食安办牵头，每季度召开一次食品安全工作会议。

　　（二）与村（社区）签订《xx镇20xx年食品安全责任书》并根据责任书的要求对各居（村）食品安全工作进行考核评议，考评结果作为综合考核评价领导干部的重要依据。

　　（三）加快推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，积极预防和控制H7N9等流感疫情的`发生和传播；贯彻实施《xx省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，保障公众身体健康和生命安全及协助区市场监督管理局在东湖隆生广场建设市级食品安全示范街，迎接xx省餐饮服务食品安全示范街的建设考评工作。

　　（四）突出重点，大力开展食品安全专项整治。

　　以食用农产品、肉及肉制品、植物油、粮食、面制品、儿童食品、学校周边食品添加剂等为重点产品，以农村地区、城乡结合部、学校及学校周边、小作坊聚集地等为重点区域，深入开展食品安全综合治理。着力解决非法添加和滥用食品添加剂、假冒伪劣、虚假宣传等群众反映强烈的突出问题。

　　1、集中整治小企业、小作坊，坚决取缔无各相关证照的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为。

　　2、狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市场、超市、校园及校园周边、城乡结合部的各类食品批零点、小杂货店的监管力度以及对节日、季节性食品市场集中开展专项整治。专项抽查水产品、植物油、肉及肉制品、儿童食品等品种，查处无证无照、超范围经营以及经销过期、霉变、有毒有害和其它不合格食品行为以及打击制售注水猪肉和病害肉等不法行为。

　　3、深入排查治理集体食堂、餐饮企业的食品安全隐患、原材料进货台账、索票索证制度的执行情况及从业人员健康管理情况，预防群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生。通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小杂货店、小餐饮单位等薄弱部位的食品生产经营行为。

　　（五）加强各环节食品安全日常监管。

　　做好各个企业的监督和服务及加强流通领域的监管，有针对性地加强对食品经营企业和个体工商户的信用动态监管，深入开展食品安全专项整治行动。

　　（六）加强食品安全监管能力建设。

　　加强业务培训力度，提升监管人员综合素质、业务能力和事故调查处理能力。加大经费投入，保障工作的正常、有序开展。

　　（七）全面宣传贯彻新修订《食品安全法》、《xx省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，提升食品安全意识。

　　积极开展食品安全知识宣传进社区活动，大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式；举办食品安全培训，提高各社区（村）协管员、食品行业从业人员，特别是企业负责人、质量安全管理人员的法律意识和食品安全主体责任意识，进一步加强行业自律。

　　（八）畅通信息交流。

　　建立畅通的信息平台，按时报送食品安全监管相关信息。根据不同季节食品安全事故发生的特点和性质，向群众提供科学、准确、及时、公正的食品安全信息，增强人民群众的消费信心。

　　（九）加大联合行动力度，将食品安全联合行动经常化，抓好食品安全专项整治工作。

　　加强工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥食品安全领导小组的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，将整治工作引向深入。

　　食品工作计划篇10

　　为了切实加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作，保障幼儿园师生身体健康和生命安全，我园特制订本计划。

　　一、认真做好幼儿园卫生安全工作

　　1．要从保障儿童身体健康和生命安全、保持幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的大局出发，充分认识这项工作的重要性、紧迫性和长期性。

　　2．要以认真负责的态度，采取切实有效的措施，把这项工作扎扎实实抓紧抓好，抓出成效。

　　3．要进一步完善幼儿园卫生防疫和食品安全工作责任制。

　　4．分管卫生工作领导要时刻关心幼儿园卫生防疫和食品卫生安全工作，及时协调解决好有关重大问题。

　　5、要建立卫生防疫与食品卫生安全领导小组，建立幼儿园食品卫生、保健室等卫生管理档案。

　　6、完善卫生管理制度、检查考核制度、责任追究制度、信息反馈制度，确定专职卫生管理人员。

　　7、明确责任人，将卫生防疫和食品卫生安全工作责任分解落实到具体负责人。

　　8、要加强卫生防疫与食品卫生安全的监控与指导。

　　二、加强管理，切实做好幼儿园饮食卫生、饮用水卫生安全工作

　　1、加强幼儿园的卫生防疫与食品卫生、饮用水安全管理。

　　2、严格执行《食品卫生法》等有关法律规章。

　　3、食堂工作人员上岗前必须进行健康体检和卫生知识培训。

　　4、食堂应设置独立配餐间，落实消毒措施。

　　5、加强食堂卫生安全管理，保持食堂环境卫生清洁。

　　6、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间。

　　7、严防发生投毒事件；幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，建立采购台账。

　　8、加强幼儿园生活饮用水水源管理，做好生活饮用水净化消毒，防止水源污染和使用不合格饮用水造成疫病传播。

　　9、加强幼儿园教室的卫生管理与安全和卫生通风条件。

　　10、要明确相关责任与责任人，切实落实各项卫生防疫与食品卫生安全措施。

　　三、要完善幼儿园卫生安全事件报告制度

　　1、幼儿园发生食物中毒和传染病流行事件，必须在2小时内向所在地区、卫生、教育部门报告。在食物中毒或传染病流行事件得到控制后，要将该事件的'和处理结果及时向上级主管部门报告。

　　2、贯彻预防为主的方针，防止幼儿园饮食卫生安全事故发生和传染病流行。把公共卫生和食品卫生安全教育贯穿日常教学之中，使广大家长熟悉幼儿所预防的常见传染病以及预防食品卫生安全常识，培养幼儿养成良好的卫生习惯。

　　3、要积极组织广大师生开展爱国卫生运动，认真组织校园日清周扫，保持良好的卫生环境。督促教职员工带领幼儿积极参加体锻活动，不断增强体质，增强防疫抗病能力。

　　4、为预防控制传染病的发生和流行，建立预防接种登记，并向家长发放卫生部门制定的预防接种宣传单，告知家长带幼儿到所在区进行接种。

　　5、要及时对存在安全事故隐患的教学、生活设施进行整改、消除事故隐患。

　　四、加强监督，严格责任追究制度

　　1、加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的监督检查。

　　2、相关管理人员要经常深入食堂、教室对卫生防疫与食品卫生安全措施落实情况进行巡查，对发现的问题，要及时处理和整改。

　　3、按规定，要经常性地对食堂、教学环境与生活设施进行自查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。

　　4、每周至少对本幼儿园食堂进行一次业务指导和检查督促。

　　5、专项检查或督导检查结果要及时报告上级主管部门。

　　6、落实卫生防疫与食品卫生安全措施，严格控制幼儿园传染病流行或食物中毒事件。

　　7、坚决抵制发生传染病流行或食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报的行为。

　　8、加强监督管理，加强责任心，若违反《食物中毒事故责任追究暂行办法》追究有关责任人的责任。

　　食品工作计划篇11

　　一、指导思想

　　以党的＂十七大＂精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。

　　二、工作设想

　　（一）完善各类制度

　　加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的`基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

　　进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象。

　　蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

　　师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。

　　进行成本核算，进取发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情景，发现问题及时处理。

　　提高职工整体素质。

　　组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识。

　　分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情景与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识。

　　创设竞争机制，在同一岗位，不一样岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度。

　　（三）革新工作流程

　　在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改善。

　　高度重视卫生安全工作。

　　经过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。

　　一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

　　防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。

　　食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，坚持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除。

　　食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。

　　加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

　　三、食堂工作行事历

　　周次资料

　　分好工，明确有关制度和职责

　　膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查

　　职工卫生知识学习卫生消毒抽查

　　食堂安全工作检查工作流程跟踪调查

　　餐具存放情景抽查

　　考核制度定稿

　　职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查

　　师生用餐情景调查

　　防蝇设施检查

　　职工卫生知识学习

　　卫生消毒抽查

　　环境卫生抽查

　　成员会议餐具存放情景调查

　　生消毒抽查

　　生工作全面调查

　　作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库

　　食品工作计划篇12

　　20xx年我市食品安全工作要继续紧紧围绕市委、市政府食品安全工作的部署，认真贯彻落实《食品安全法》，加强食品安全体制机制建设，建立健全食品安全长效监管机制，进一步着力提升我市食品安全监管能力和水平，继续加大对检查员和助理检查员的聘用和培训，深入村屯、社区、学校、工地，采取丰富多彩的形式宣传食品安全，强化综合治理和专项整治，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，全面完成国家和省、市部署的各项食品安全工作任务。

　　一、继续认真落实食品安全工作责任追究制

　　新民市委、市政府仍继续将食品安全工作纳入政府工作目标实行目标管理，进一步落实食品安全工作监管责任，明确分工，实行责任追究制度。

　　二、继续全面落实《新民市食品安全基本标准》工作

　　在我市各乡（镇）和街道办事处全面落实食品安全基本标准工作。食品安全基本标准经过三年来的基础性工作，在我市各乡（镇）街已建立了基层食品安全监管体系，落实了食品安全职责，健全了社区（村）食品安全工作网络，推进了监管重心下移，我市食安办将在今后工作中更加细化工作任务，强化监管力度，加强协作配合，对聘任的食品安全工作检查员、助理检查员继续开展培训工作，并会同各监管单位对其工作开展情况进行进一步的指导检查。使食品安全监管网络覆盖到全市的每一个角落。

　　三、进一步加强协调配合，切实做好食品安全全程监管工作

　　食品安全工作涵盖了种植养殖、生产加工、储存流通、餐饮服务等多个环节，要进一步协调各监管部门及时落实职责，充分配合，从源头入手，切实做好全程监管，严防各类食品安全事故的发生。

　　1、抓好农产品、畜产品、食品流通领域食品安全监管，重点加强农产品批发市场、基地产品和农业投入品监管。

　　2、监管我市生猪屠宰监管技术支撑系统，规范畜禽定点屠宰企业经营行为，严厉打击制售病害畜禽、病死畜禽和注水（注胶）畜禽等不法行为。

　　3、全面落实食品生产加工企业质量安全监管，加强对食品生产企业的监督检查和产品抽检，加大对食品生产企业违法行为的执法工作力度。

　　4、规范食品市场流通秩序。强化食品批发市场和食品经营单位监管，严格落实市场准入制度，全面实施索证、索票制度，严厉打击违法食品经营行为。

　　5、加强餐饮服务食品安全监管，进一步完善餐饮服务食品安全监管制度体系，以餐饮业餐具消毒、索证索票管理、滥用食品添加剂、健康证管理为重点，不断深入开展餐饮服务食品安全整顿工作，严防群体性食物中毒事件发生。

　　四、进一步推进食品安全专项整顿，维护良好的食品市场秩序

　　要按照市食品安全委员会对食品安全专项整顿工作的统一安排部署，继续深入开展重点食品的综合治理及食品生产加工、重点场所等食品安全的专项整治工作，确保维护食品市场良好秩序。

　　五、进一步健全三大体系，全面提高预防预警、应急处理能力和水平

　　1、进一步健全食品安全风险监测评估体系，健全风险监测网络，提高系统性风险防范能力，最大限度地防范食品安全事故发生。加强食品安全检验检测能力建设，协调检测资源共享，切实提高检验资源使用效率。

　　2、进一步健全食品安全信息网络体系，健全信息报送网络，畅通信息报送渠道，提高信息报送的时效性和准确性，确保对食品安全问题要早发现、早报告、早处置；健全舆情监测，充分发挥舆论监督作用，及时发布有关食品安全信息；推进新民市食品安全信息网建设，实现食安委各成员单位之间、各成员单位与社会之间的资讯互通。

　　3、继续加强食品安全事故应急处置体系，完善食品安全事故快速反应和事故查处机制，进一步分类分级编制和修订食品安全事故应急预案，做好预案衔接。强化应急培训和演练工作，加强食品安全应急队伍建设，确保一旦发生食品安全事故，能够及时调查处理，迅速查明原因，最大限度减少事故危害。

　　六、继续加强食品安全宣传教育力度，强化社会监督，构建全社会共同参与的食品安全工作格局

　　1、要按照市食品安全委员会的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传媒体和宣传手段，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动。

　　2、公布各级食品安全监管机构的投诉举报电话和食品安全举报案件调查处理及奖励办法，严厉打击危害食品安全的违法违规行为，鼓励社会公众参与食品安全监督管理，及时控制和消除食品安全隐患，确保广大人民群众的食品安全。

　　3、充分发挥新闻媒体作用，及时揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，着力提高企业遵纪守法意识，增强群众的.消费信心，不断提高社会各界对食品安全的关注程度，形成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。

　　七、继续扎实开展食品安全联合执法检查

　　在重要节日和市里组织的重大活动期间，市食安办都将协调组织市食安委成员单位的执法人员，认真开展食品安全联合执法大检查，真正做到发现问题，及时处理，排除各种食品安全隐患，确保全年无重大食品安全事故的发生。

　　食品安全是一项长抓不懈的系统工程，我市食品安全委员会以保证全市人民饮食安全为己任，以食品安全基本标准为基础，综合协调全市各监管部门，相互配合、相互支持，齐心协力、形成合力，扎实开展我市食品安全的各项工作，努力为公众食品消费安全树立起坚强的屏障，进一步促进全市食品安全工作再上新台阶。

　　食品工作计划篇13

　　20xx年，我县食品药品监管工作的指导思想是：认真贯彻落实党的十九大精神和省、市、县一系列会议要求，以科学发展观为指导，以机构改革、职能调整为契机，以网格化监管、数字化监管平台为载体，以全程管控、示范创建为抓手，紧紧围绕“县域科学发展示范点”建设，进一步落实食品药品安全责任，着力夯实基层基础工作，切实解决影响食品药品安全突出问题，严密防控食品药品安全风险，有效保障全县人民群众的饮食用药安全。主要围绕“把握一条主线、建立三大体系、实施六项工程”展开。

　　一、把握一条主线

　　20xx年，我们将继续把保障公众饮食用药安全作为工作的总目标，狠抓食品药品安全各重要部位监管措施的落实，强化食品药品安全薄弱环节整治，全面履职尽责，切实维护人民群众身体健康和生命安全。

　　二、建立三大体系

　　1、建立全覆盖的监管网络体系。积极推进食品药品安全工作重心下移、力量配置下移，强化基层食品药品安全管理责任，以改革为契机，按照属地监管、责任监管、分类监管和动态监管的原则，按地域将全县划分成若干责任片区，每个责任片区设立若干个监督点，每个点划分为若干个网格，每个网格落实食品药品监管人员，全面建立起“两级政府、三级管理、四级网络”的食品药品安全监管模式，形成逐级负责、各尽其职、各司其责的责任落实机制和工作机制，实现食品药品安全保障水平整体提升。

　　2、建立数字化的监管体系。积极创建数字化监管平台，有效实现“数字监管”，将食品药品数字化监管系统纳入全县社会化管理的大格局，为食品药品安全监管提供强有力的信息化技术支撑，有效实现诚信化管理和网格化监管，对企业诚信水平做出综合分析和评价，使网格内企业监管信息一目了然，全面构筑食品药品安全长效监管机制。

　　3、建立专业化的服务体系。立足食品药品监管工作实际，积极在保民生、优服务、强监管方面发挥职能作用，使食品药品监管工作主动融入社会经济发展大局，为我县“县域科学发展示范点”建设助力。进一步加强专业化队伍建设，不断强化餐饮食品、保健食品、化妆品有关业务知识和法律法规及规章制度的学习，坚持监管与服务并重，强化服务手段，创新服务模式，提供指导帮扶，进一步提高监管对象整体素质，增强行业竞争能力，促进企业转型升级。

　　三、实施六项工程

　　1、实施改革攻坚工程。针对机构改革到位后履行新职能的要求，着力加快食品餐饮服务环节、保健食品及化妆品与药品、医疗器械监管职能和监管力量的`整合，积极争取党委政府的支持，促进机构、职能和人员“三定”的最佳配置。加强基层食品药品安全监管力量配备，建立完善镇(街道)的食品药品安全监管体制机制，切实落实镇(街道)的食品药品安全监管责任，实现机构改革和职能调整的稳妥过渡配合。深入学习相关法律法规和业务知识，加强调查研究，摸清底数，吃透情况，认真做好餐饮消费环节食品安全、保健食品和化妆品监管新职能交接的准备工作。

　　2、实施示范引领工程。以示范创建为龙头，充分发挥辐射引领作用，着力夯实食品药品安全工作基础，进一步巩固提升食品药品安全示范创建成果，深入推进药品安全示范创建工作，深入推进“平安药企、平安药店”创建活动，在全面实现市级药品安全示范镇(街道)创建满堂红的基础上，积极申报省级药品安全示范县创建工作。广泛开展餐饮食品安全示范一条街创建活动，确保年内在各镇(街道)建成1条以上餐饮食品安全示范街，力争探索出餐饮监管的新路子，开创餐饮监管新局面。

　　3、实施机制创新工程。积极推行数字化监管，整合原有药械网上监管系统、电子监管系统，逐步开发食品安全综合管理平台、餐饮监管平台、食品药品违法广告监测系统等，将所有药品经营企业、医疗机构、餐饮企业纳入监管范围，通过以网定格、格定人、人定责的综合监管机制，使全县食品药品安全监管内容更加清晰、监管责任更加明确、督查力度更加有力、经营者自律意识更强，逐步形成经营者自律效果好、监督部门履职尽责好、人民群众反响好的良好局面。

　　4、实施安全保障工程。加强全程监管，以企业规范化管理为重点，切实加强对食品药品安全各环节的日常监管。加强检测体系建设，加大快检设施设备投入，加强执法人员专业技能培训，有效提高食品药品监管的针对性和有效性。加强诚信体系建设，全面建立食品药品生产经营单位信用档案，推动信用信息共享，强化“四色”标识信息等级的动态化管理，并将药品经营企业诚信度与医保体系、与各类评优相结合。不断完善药品不良反应、医疗器械不良事件监测体系和运行机制，建立联合考核机制，加强食品药品安全应急管理体系和快速反应联动机制建设，提高风险防范能力。巩固食品药品安全整治工作成果，重点关注食品药品安全的重点、难点、热点问题，继续做好重点行业领域、重点品种的综合治理工作。加强部门间的联动合作机制，建立完善药监、公安、工商等部门联合执法工作机制，加大药械违法案件查办力度，严厉打击药械领域各类违法行为。

　　5、实施惠民助推工程。狠抓《食品安全法》、《药品管理法》宣贯工作，学会借力、借势，充分发挥人大、政协的监督作用，今年将积极做好人大药品管理法执法检查配合工作，督促食品药品安全法律法规的贯彻落实。继续深化“六进”宣传活动，强化食品药品安全宣传阵地建设，完善信息平台，加大食品药品安全法律法规、食品药品安全监管知识等宣传的力度、广度和深度，进一步提高食品药品安全监管工作的透明度和公信力，形成人人关心、个个参与的良好氛围。完善药学服务进社区活动长效机制，广泛宣传食品药品安全知识，深入农村、社区及特殊群体，提供便捷的药学服务和科学的用药指导。加大镇、村两级食品药品协管员业务培训力度，重点针对餐饮服务、“三品一械”业务监管、突发事件应急等方面进行培训。健全市场准入和退出机制，进一步优化工作流程，创造良好的经济发展环境，为企业提供技术支持和帮助，为我县医药企业项目做好跟踪服务和协调沟通工作，推动我县医药产业健康发展。

　　6、实施内涵提升工程。加强队伍政治素质和业务能力培养，积极营造敢想、敢闯、敢为、敢当的精神状态和争一流、创先进、当排头的良好风气。大力推进“五型机关”创建，规范行政审批和行政执法行为，提高机关行政效能和服务水平，树立良好的行风、政风。坚持把党风廉政建设作为“一号工程”来抓，积极构建具有食品药品监管特色的新一轮惩防体系建设，强化党纪党风党性教育，深入开展廉政文化建设和作风效能建设，不断加强对重点环节、重点岗位权力运行的制约和监督，为全面科学地履行食品药品监管职能提供素质保障。

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食品工作计划02-04