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白菜的作文

时间:2022-03-12 17:56:29 作文 我要投稿

白菜的作文

  在平凡的学习、工作、生活中,大家总少不了接触作文吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你知道作文怎样写才规范吗?下面是小编为大家收集的白菜的作文,希望对大家有所帮助。

白菜的作文

白菜的作文1

  入冬前的一天下午,阳光明媚,天气凉爽。放学后,我刚走到我家楼下单元门口,就看见王奶奶坐在台阶上,旁边还放着一堆白菜。我想:王奶奶身旁哪来这么多白菜?

  我走上前问:“王奶奶,这白菜是哪来的?”

  王奶奶说:“我买的.。我年纪大了,不行了,这不,买了几棵白菜,搬了两趟就累得不行了,坐在这歇一会儿。”

  “王奶奶,您不用急,我来帮您搬回家去。”

  “谢谢你了,你还太小,搬不动的。”王奶奶说。

  “没关系,我能行!”说着,我把书包放到旁边,双手抱起一棵白菜就往楼上走。刚上二楼的时候还可以,再往上走我就有点儿累了,但我还是把白菜搬到了五楼王奶奶家门口,轻轻地放在了地上。我顾不上喘口气儿,又下楼去搬。

  没搬上几趟,我的脸就热了,汗水从额头上滑落下来,整个人也气喘吁吁的。但我没休息,一鼓作气接着搬。大约用了半节课的时间,我终于帮王奶奶把白菜都搬回了家。

  王奶奶说:“好孩子,真是谢谢你了,累坏了吧?快坐下来擦擦汗,喝口水,歇歇,今天如果没有你帮忙,我还不知要搬到什么时候呢!”

  “王奶奶,您客气了,再见。”说完,我就跑下楼去。

  晚上,妈妈下班回来后,我把下午帮王奶奶搬白菜的事告诉了她。妈妈表扬了我,说我是一个好孩子。

  虽然搬白菜有点儿累,但是帮助别人是件快乐的事,累点儿,我也高兴。

白菜的作文2

  大家好!我是可爱的大白菜,是蔬菜王国的头号大美女。大家都说我是青菜老哥的兄弟,可我却不那么认为我和它长的像。

  人家可比它漂亮多了呢!瞧我这颜色,可是当地流行的黄白搭配。而青菜老兄它虽说是00后的,可是感觉就是70后的一样,看它那土不啦几的衣服,没个性,没花纹,没黄色,一点儿都不好看!我不仅色泽上比它好看,体型上也比它好看多了。

  人家都说:“胖的女孩最好看、漂亮。”本大小姐不就是这样吗?我的`身材肥肥胖胖的,可爱极了,而那青菜老兄,瘦得像根竹子似的。如果你们不相信,那就仔细看看,你就会发现他都瘦的发青了呢!

  我是健康的蔬菜,大家都安心又放心的吃着我。为什么呢?那是因为大家有时会把我凉拌着吃,可是如果大家不巧遇上青菜老兄,大家就会极不情愿的把它炒了或炖了,绝不会把它凉拌着吃,也不会把它给腌了。为什么呢?那是因为大家觉得我健康,觉得青菜老兄一点儿也不健康。

  不仅如此,我还是杨贵妃的好运头,那是因为,我听爷爷的爷爷的爷爷说,以前大家都喜欢吃我们,而不是青菜。那是因为大家觉得吃了我们,他们就会像我们一样,变的胖胖的,而杨贵妃就是一日三餐都吃我们,才得到了大家的喜欢,并被大家封为四大美女之一的杨贵妃呢!

  现在你们该认识到自己的错误了吧!我再郑重的说一遍,我和青菜老兄长的一点儿甚至,一丁点儿都不像,不过知错就改还是好蔬菜。对了,可别把我今天说的话告诉他,不然我就惨喽!

白菜的作文3

  到了吃午饭的时间,一家人围在饭桌旁开始吃饭。饭桌上又有了白菜,这几乎成了外婆家的习俗,餐餐都有白菜,这道菜经常被我忽视。今天,当这道菜又摆到饭桌上时,我却心血来潮,迫切的想知道为什么每餐都有白菜。

  我问爷爷:“爷爷,为什么我们每餐都吃白菜呢?”听了我的话,爷爷微微怔了一下,随后放下碗筷,为我讲述起了这个习俗的由来:“在解放战争的时候,人们吃不上饭,只能挖些地瓜和野菜来吃。那时家家户户都种许多白菜,每到冬天,就把白菜存起来,留着过冬吃。”讲到这里,爷爷顿了一下,轻轻地叹息,继续讲到:“到了冬天,每餐都只有白菜,用白菜作汤作菜,我也没有吃腻过,这样的生活一直持续了很多年,家家户户的主食都是白菜。”爷爷又拿起筷子,夹起了一片白菜,放到口中,细细的品尝着,眼中放射出弈弈神采:“直到解放,人们的生活渐渐好了起来。我进入了大城市生活,吃到了许多以前根本没机会吃到的山珍海味,却觉得它们都没有白菜好吃。”爷爷又夹起了一片白菜,慢慢的品尝。叹了口气:“一吃到白菜,我就想起过去的苦难生活,就会好好珍惜现在的美好生活,觉得很快乐。:”

  爷爷的话使我一时怔住了。是啊,眼前的菜肴,就像我置身其中的.幸福生活,我不好好的珍惜,常常不懂得品尝,白白浪费了那么多宝贵的光阴。我没有经历过苦难的生活,怎会知道白菜真正的味道呢?

  此时,面对满桌丰盛的菜肴,我缓缓的夹了一片白菜,像爷爷那样,细细品味其中的滋味……

白菜的作文4

  我们是在广东省阳江市里的某一间中学,至今我们已是一些16、17岁的八年级的学生,我今天在此写这篇作文,实在是看不惯我的老师的胡作非为,我在此希望看完这篇作文可以给我一点意见:

  她名叫姜某某,是一位资历较高的老师,但她的所作所为,实在是令人发指。

  记得有一次,在上课的时候,她叫我们读单词,读错了一个,就让我们重读,读错了一个,又让我们重读,反反复复读了好几遍,但她始终都没教我们,等读到最後一次的时候时,唉,惨了,“死亡又将降临”了,她大怒之下,大力地啪了桌子一下,骂我们是蠢才,是一滩烂泥,永远都是一滩烂泥,我们被她骂的时候,虽然我不知道别的同学怎样想,但我有一刻想寻死,有时还在家里默默的流眼泪。

  还有一次,姜老师在讲台上,把一些没做的.作业一一检查。那次有很多人都没有做好,喂!大哥啊,我们这帮并不是天才啊,不是神童啊。她那些低狼都没教完,就叫我们去做,这不就是让我拿起答案抄吗?我想在这一个世界中,有还多老师都会不负责任,但她作为我们的老师,作为我们的班主任,是否要负一些责任呢?还有一件事,真的是让我毕生难忘。那次,她拖堂,她从下课到上课才走,我们班里有一位同学对她说:“老师,我想去厕所,再不去可能赖在裤子上了。”但他说:“赖就赖,又不关我事。”她有时还体罚我们,我们班的认为,只要有她的课,就一定有人会遭殃。她整天体罚我们,骂我们,都不是很挂在心上,最重要的事她还伤了我们的自尊和幼小的心灵。

  唉!他所做的坏事简直是多不胜数,我在此也不想再说了,再说可能连眼泪不掉下来了!

  再见了!各位读者,希望你们别想我们这样,怎麽不好彩,遇到这种老师!

  希望大家永远快乐!

白菜的作文5

  我是一棵大白菜,十字花科白菜属。

  我长得白绿相见,从远处看,像一块大翡翠。我长在地里,人们只吃我的叶子和我的茎,我的味道很美,我们家族国籍都在中国,我们是地道的中国菜,中国的公民。

  早在几千年前,人们就开始食用白菜了。“肉类只有猪肉美,菜里唯有白菜鲜!”这可是众所周知的.秘密了,我个人也认为,白菜猪肉馅儿的饺子是最好吃的。

  我们家族分布在九州大地上,有南方白菜,北方白菜……种类繁多。我们的食用方法可多了,可以做成炒白菜,酸菜,泡菜等等。最美味的是我们一家和粉条一家,猪肉一家“相遇”,我们三家在一起构成了美味的农家大烩菜,闻到味道就会口水直流。白菜不仅是美味,而且还可以当药品呢。

  我有一个远房表哥叫卷心菜,他和我一样擅长炒、烧。但它是向内包心裹在一起。我还有一个表妹,她叫生菜,长得没我漂亮,从小营养不良,脸色微绿,长得很矮,但她可以生吃。还有一个弟弟叫小白菜,同样招人喜爱。

  我不光在中原流传,就连东北也有我的身影,在东北,我的吃法是最广泛的,什么东北酸菜,泡菜,醋腌白菜之类的。总而言之,我的身影从东至西,从南到北,遍布四方。

  请记住我的名字,我叫大白菜,是白菜家族的一员,是十字花科世界里的一位“公民”。

白菜的作文6

  科学课要开始了,李红老师这次会教我们做什么小实验呢?好期待,我早早地等在电脑面前,手边是提前准备好的实验材料:四个透明量杯,搅拌棒,一瓶水,色素,白菜叶。原本要求的是透明玻璃杯,我找不齐四个,所以用量杯代替了,最有趣的是白菜叶,因为要跟量杯的大小相配,我跟妈妈两个人把一株大白菜剥了个精光,从中挑出了最合适的四片叶子。妈妈笑着说,接下来三顿都要吃大白菜了。

  点开老师上传的视频,我开始按着步骤照着做:在四个量杯中各倒入半杯水,先分别滴入红黄蓝三种色素,用搅拌棒调匀,最后一个量杯怎么办呢?我只有三种色素,对了,上美术课的时候,老师教过,所有的顔色都可以用红黄蓝三色调出来,我试着加入了两种色素,等量的黄和蓝,慢慢地搅拌,神奇的绿色出现了,太棒了!最后一步,在四个量杯中分别插入一片白菜叶,完成,看着排成一排的红、黄、蓝、绿四个透明量杯,画面真美。

  接下来就交给时间了,老师说一天以后会有明显的`变化。可惜呀,我忍不住,总是不停地往书房跑,跑到第三回的时候,我惊喜的发现,白菜顶端出现了彩色的点点,我兴奋地大叫:“变色了,变色了!”

  第二天一早,我起床就跑去书房看白菜,打开房门,哇,好漂亮,真的是彩色的,红的、黄的、蓝的、绿的,太神奇了!

白菜的作文7

  老师给我们发布了一项作业:观察一种动物或植物,写观察日记。

  我知道以后,脑袋里的灯泡一亮,立刻就想观察白菜。于是,当天晚上我就把十多颗小种子种进了泥土里,一颗颗小种子像细沙一样均匀地撒在土里。我就回到窗口,呆呆的望着那盆正在睡梦中的白菜,盼望着明天快点到来。想象着白菜已经成熟了,在我们的餐桌上尽情歌唱,每个人臉上都充满着享受的神情。

  第二天,天才蒙蒙亮,太阳公公还没有微笑。我就迫不及待想要瞧瞧睡梦中的美人醒来了没有。

  醒来啦!她伸了个懒腰,把身子一挺,露出了白牙,正朝着我笑呢!我兴奋得叫了起来:“快来看呀,快来看呀,白菜长出来了!”

  一天过去了,新的一天来临。太阳公公慢慢的.爬上来了,正微笑着,我也微笑着。当然,白菜也微笑着,好像对大自然的一切都充满了好奇。咦,小白菜种子旁边有一团毛茸茸的东西。哥哥说:“是发霉了,赶快扔掉!”是发霉了吗?我半信半疑。我用手轻轻的摸了摸这团白色的小东西,心想,到底是什么呢?我去问爷爷。爷爷给的答案是:“不知道。”我想自己去揭开这个奥秘。

  这天晚上,我在书房写作业,看到书柜上有一本《植物的奥秘》。我拿过书就快速的翻阅起来。原来,白菜种子发芽最先出来的是根,所以一层白毛,这白毛是须根。我好激动,终于揭开了小白菜神秘的面纱。

  小白菜的各种现象让我感到不可思议。在以后的日子里,不知还会带给我怎样的惊喜呢!

白菜的作文8

  暑假刚刚开始,我和妈妈就迫不及待地来到外婆家。在那儿,我见到了刚从美国回来的舅舅一家,认识了舅舅家的小表妹。

  我的表妹才两岁,小名叫婵婵,英文名叫“伊丽莎白·蔡”。我灵机一动,又给表妹取了一个好听的名字叫“小白菜”。

  “小白菜”长着一双水汪汪的大眼睛,忽闪忽闪的,真像天上的星星。小巧玲珑的鼻子下面有一张能说会道的樱桃小嘴,只要不睡觉,她的小嘴就叽里呱啦地说个不停。

  “小白菜”整天蹦蹦跳跳的,像是一个活泼可爱的小天使。在外婆家,不管我走到哪儿,“小白菜”就跟到那儿,简直就是我的“小尾巴”。一天,我写完作业,就打开电视,美滋滋地看起了《喜羊羊与灰太狼》。突然,“小白菜”出现在我面前,只见她皱着眉头,挥着小手,不停地向我念叨着:“哥哥,把喜羊羊关掉……”我正看得入迷,就装作没听见,不理她。谁知,她哇的一声哭了起来了。这个平时被大家宠爱的小公主一哭,可真是不得了,一大帮人都冲进了屋,用怪异的眼神看着我,妈妈首先兴师问罪:“你是怎么欺负妹妹的?”我感觉好委屈,不知道该怎么解释。幸亏明智的舅妈扫了一眼电视后,笑着说:“哦,不怪小宝,是婵婵最怕看到喜羊羊……”我大惑不解,问:“那‘小白菜’为什么喜欢穿带喜羊羊图案的`衣服呢?”还没等舅妈开口, “小白菜”就迫不及待地抢先回答:“我喜欢不动的喜羊羊,不喜欢动的喜羊羊。”一句话把大家都逗乐了。此时的“小白菜”,脸上还挂着眼泪呢,就又蹦蹦跳跳地当上了我的“小尾巴”,真是让我哭笑不得。

  这就是我的小表妹,非常非常特别的“小白菜”。

白菜的作文9

  今天,我要观察小白菜。首先,我找了一个大盆,里面放满了许多土,我找到了小白菜的种子。因为小白菜的种子很小,所以我把小白菜的种子轻轻撒在土上,然后用一些土把种子盖上,再然后浇水,第一项的任务就完成了。

  每天我都坚持给小白菜浇水施肥,转眼间,六天过去了,我的小白菜一直没有长出来,我伤心的想:我的小白菜是不是死掉了?

  到了第七天,我突然惊喜的发现,我的小白菜终于长了根小小的、细细的小苗,它又小又细还很纤嫩,真好看。

  今天,我又来看我的小白菜,只见小白菜又长高一节,已经长出了两片叶子了。

  我给小白菜苗浇水施肥,小白菜苗渐渐长大,那两片本来小小的叶子,已经长成了大叶子,我想再过几天,说不定小白菜就可以吃了呢!

  可是四天又过去了,小白菜依然是只有两片叶子,它既没有长新的叶子,也没有长大,我耐心的等待着,等它继续长第三片叶子。第五天,我继续去仔细的'观察小白菜,在两片叶子中间看到新长出来了一片小小的嫩叶,我太开心了!

  后来,我每天继续开心的给小白菜浇水,小白菜的叶子长的越来越多,并且长的越来越快,最后长成了一颗大白菜!大白菜绿油油的,叶子又大又丰满,妈妈告诉我,小白菜已经长成了,我们可以收获了!看着我辛苦养大的小白菜,我还真舍不得吃呢!

白菜的作文10

  “小白菜”是上海市世博会所有志愿者的称号。八月三号我们去世博会参观,他们就像亲人一样热情、周到地帮助我们。

  非洲馆就像一个大超市,每个国家有一个小区域,这些国家在那里出售自己国家的特产,里面排了很多长队,有的人在跑来跑去忙着为世博护照敲章。妈妈一看就告诉我:“你跟紧点,我们也去敲章。”敲了几个章后,我一看妈妈不见了。这时,我非常紧张,到处黑压压的人群,我该怎么办才好?情急之下,我想起了找“小白菜”。于是,我找到了一位“小白菜”,她是一位热情、大方的大姐姐。看着我焦急的样子,她对我说:“小弟弟,别着急。你有什么事,我来帮你解决。”我就告诉她我要找妈妈。她要我把妈妈的手机号告诉她,她按照我告诉她的手机号打电话给妈妈,电话虽然通了,但没人接。她连续试了几次,结果都一样。看着这样,我更着急了。她看出了我的`心思,告诉我:“小弟弟,没问题的,可能是人多嘈杂,你妈妈没听见铃声。我一定帮你找到妈妈。你站在这里别动,我去去就回来。”过不多久,广播里就传来了声音:“手机号码是XXX的游客,请到非洲联合馆的出口处去找人,有人在等你!”几分钟后,我远远地看见妈妈在向我招手,我急忙跑了过去。当我和妈妈再寻找那位“小白菜”时,却不知道她何时已悄悄地离开了。

  一天参观完了,尽管很累,也曾“历险”,但想着“小白菜”无私的帮助心里却暖洋洋的。

白菜的作文11

  今天,不知为什么,“咕咕”叫响的肚子让我感觉每一秒都在煎熬。终于挨到了放学,我飞奔地冲出校门,往家里跑去,因为妈妈今天要给我做我最爱的糖醋白菜!

  迈进家门,我从厨窗探进头去,妈妈正悠哉悠哉地洗白菜。我在心里嘀咕着:“妈妈平时催我做作业可不悠哉呢!”只见她拿出菜刀,一刀刀又快又匀地切下去,把白菜切得细细的,让白菜炒起来更容易熟。这时,妈妈打开灶上的火,坐锅放油,撒入蒜末,“吱”地一声,香气四溅。哎,还没等到白菜出场,我的`口水已经是“飞流直下三千尺,疑似银河落九天。”接下来,我梦寐以求的时刻到了,只见妈妈把切好的白菜倒入油锅里,霎时响起一阵“嗞嗞”的响声,让我不禁觉得,这应该是“油孩子”们在热烈欢迎白菜的到来吧!

  妈妈用锅铲不停地翻炒,伴随着锅铲“噹噹”地声响,我的口水也跟着沸腾起来。这时,妈妈放入了少量的白砂糖,又围着油锅边沿均匀地倒入少许醋,这香味,让我感觉整个人飞到了九霄云外了。正当我飘飘欲仙之时,突然,锅中燃起了大约3分米高的火焰,我慌忙往后退了几步,妈妈胆可大了,左手握住锅柄,有条不紊地颠了几下锅,最后,撒下一粒粒辣米粒,红的绿的点缀着白菜,真的是色香味俱全啊!

  我迫不及待地尝了一口,突然感觉全身的味蕾在舞蹈,“味虽好,就是有些慢啊!”我嘀咕着,妈妈听到了,白了我一眼,说:“才3分钟不到啊,还慢?”我也不知道为什么,这个等待我的最爱——糖醋白菜出场的时间会是这般地漫长啊!

白菜的作文12

  我号称“菜中之王”,在全国各地都很常见,价格也算便宜。人们炒菜时常用到我这个“主力”。当然,我的战斗力可是菜中的强者,可以说是菜中的战斗机。我,就是大名鼎鼎的大白菜。

  我大约高五十到六十厘米,一般全身上下都没有细小的绒毛,但有的时候中脉有一些刺毛。我的头上戴着一顶“绿帽子”,身上也是绿色的“皮肤”,只有“脚”是白色的。我的身材不算好,稍微有点胖,看上去像个椭圆形,和土豆的形状差不多,但我可是有五个土豆这么大哦!可我的老朋友天津白菜有一件事很苦恼:那就是个子有点矮,不太受异性青睐。就算他吃了多少钙片,喝了多少牛奶,看了多少医生,身高仍是保持在四十五厘米左右。虽然只比我矮几厘米,但是我却更招异性喜欢,这点让他很是不服。

  除了身形有特征外,我们的居住地也有很大的讲究呢!我大白菜住的地方,必须在光照、水分,Co2充足、肥沃疏松通透性强的土壤里,我才能健康茁壮地成长,然后跑到你的餐桌上,让你尽享我的美味。但是如果气温在-2摄氏度以下,我可就小命不保了,就算大难不死估计也得残疾。

  当然我虽然好,但是还是要看怎么做。我有个建议,那就是——白菜饺子,北方人绝对经不住诱惑。把切好的肉馅,加上切好的大白菜,就可以包上饺子,下锅让饺子们洗个热水澡,就可以吃了。味道真的`是让你永生难忘。不过我的爱好除了饺子,还有很多呢,比如做丸子,或者腌泡菜等。都回头率百分之百。

  我除了美味,营养价值也非常高。我的身体里还蕴藏着丰富的维生素C、E,多吃点我,可以让你的皮肤如刚出生的婴儿般水嫩光滑!

  怎么样,心动了吧?那就多多选购我吧!

白菜的作文13

  白菜是一种非常营养的蔬菜,平常多吃白菜对于身体机能和新陈代谢都有好处,白菜里面有多种维生素,而且口感丰富,特别是大白菜,炒着吃非常香甜,白菜是我最喜欢的一种蔬菜。

  白菜的价格不贵,而且非常清爽好吃,白菜汁液丰富,而且含有的营养比较全面,多吃白菜的好处非常多,而且孩子长高对于蔬菜的纳入量一定要充足,蔬菜对新陈代谢和长高都有好处,对于我们人体各项机能的修复也有好处。

  白菜,我小时候经常吃的一种蔬菜,后来我们的生活环境变好了,吃白菜的次数也就减少了,但我还是很怀念白菜的味道,说白菜是我小时候的记忆都不为过,白菜有着清爽的`口感,价格还不贵,后来我就把我的想法告诉妈妈,妈妈现在经常买白菜,我一回家就能看见热气腾腾的炒白菜,身体的疲倦就不算什么了,我就很轻松享受着美味,白菜不仅是一种营养价值高的蔬菜,而且口感丰富,适合老人小孩食用。

  白菜虽然只是一种简单的蔬菜但是却有着丰富的营养价值,所以随着现在社会经济的发展,零食越来越成为孩子们喜欢的东西,但是,孩子还是要少吃零食,多吃蔬菜,再摄取足够的肉类和豆类食品,一定可以获得一个棒棒健康的身体。

  白菜,是营养丰富又简单好吃的蔬菜,你喜欢白菜吗?你是否和我一样对白菜也有特殊的感情。

白菜的作文14

  今天,我对爸爸妈妈说:“老师要我们跟爸爸或者妈妈学炒一道菜。”“……好啊,那你要学什么菜呢?”妈妈问道。我想起妈妈炒的酸辣白菜让我回味无穷,就说:“那就学炒最好吃的那道酸辣白菜吧?”“……好吧!……”妈妈爽快地答应了。

  说做就做。我一蹦一跳的进了厨房,想着马上就可以炒出美味的酸辣白菜,心里别提有多高兴了。准备好原料,开始啦!

  我开了火,往锅里倒了点水,等到水烧开了的时候,我往锅里倒了点油。“好了,可以把辣椒和大蒜放进去了。”妈妈说道。我照妈妈说的,把辣椒和大蒜放了进去,接着把洗好的白菜再放进锅里翻炒。这锅铲在妈妈手上挺好用的,咋在我手上就不听使唤了呢?我往左边炒,白菜就跳到右边去;我往右边炒,白菜就跳到左边去。它似乎在说:“你看我跳的迪斯科多好看呀!”白菜“跳”过来,“跳”过去,弄得我手忙脚乱的。在一旁看笑话的爸爸见我笨手笨脚的样子,就在那里哈哈大笑。我炒了一会,妈妈说:“是时候放醋和盐了。”我拿起醋放了一点,翻炒了两下,又拿起勺子舀了点盐准备放入锅内的时候,妈妈突然大叫一声:“别放!”我迷惑不解地看着妈妈,只见她哭笑不得地说:“这不是盐,这是白糖啊,盐在那边。”说着,还用手指了指右边。哦,原来盐在那边。我放下手中的`糖,去旁边舀了点盐放入锅内,翻炒两下。最后起锅前放一点鸡精,翻炒几下就大功告成了。

  我小心翼翼地将炒好的酸辣白菜放到桌子上,闻着那桌子上的飘出的香味,心里有说不出的欢喜。

  饭桌上,爸爸妈妈对这道菜赞赏有加,我知道这是爸妈对我的鼓励。因为这是我学会的第一道菜。由此,我明白了一个道理:什么事情只有自己动手去做才能学会,不做就永远会不了。

白菜的作文15

  “腌白菜”在我的老家四川,是人人都爱吃的一道菜。它的制作方法看似简单,实际上还是颇有讲究的。

  首先是材料的准备。制作“腌白菜”的主要材料是:鲜嫩白菜叶、五香麻辣粉、质量上乘的陶罐、荷叶或塑料纸、精盐、捣碎的大蒜、炒熟的芝麻等。

  然后是时间的选择。在天气晴朗的时候,就可以制作“腌白菜”了:先从白菜中挑选既大又嫩的叶子,然后洗涤晾干;等菜叶晒蔫了之后,把它放在大盆中,根据白菜的多少酌情撒上五香麻辣粉;然后用手轻揉让佐料全部沾在白菜上直到渗入内部;接着把揉好的.白菜装进干净的陶罐内。

  制作“腌白菜”的最后一道工序,也是最关键的一步——密封。先将洗净的稻草用力塞在“腌白菜”的上面,然后用干荷叶或塑料纸封口,再用棍子撑紧,盖上罐盖,“腌白菜”就制好了。

  值得注意的是:陶罐一定要密封闭气,否则会“走味”;白菜叶子必须选用又鲜又嫩的,也不能腌得太咸或太淡。

  这样过十来天后即可食用。食用时,先把“腌白菜”从陶罐中拿一些出来,重新换上干燥的稻草封口,防止空气中的细菌乘虚而入;然后把拿出来的“腌白菜”用清水洗干净,再一根根摆弄整齐,把它切成小块;最后放在锅中翻炒,同时还可以适当地掺一些炒熟的芝麻和捣碎的大蒜,增添香味。如果把切碎的“腌白菜”放在鱼鳖等火锅内,那更是味美之极,令你吃后三日不思他味!

  现如今,我家乡的“腌白菜”同“涪陵榨菜”一道,早已走出家乡,俏销全国各地了!

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