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做豆腐作文

时间:2022-09-02 13:28:15 作文 我要投稿

做豆腐作文15篇

  在我们平凡的日常里,大家都经常接触到作文吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编为大家收集的做豆腐作文,欢迎阅读与收藏。

做豆腐作文15篇

做豆腐作文1

  这一周陆老师给我们布置了一项特殊任务:自己下厨做一道菜。同学们知道后都很惊讶,我也不例外。回家后,便让妈妈带着我去买内酯豆腐和皮蛋,准备做皮蛋拌豆腐。

  卖完材料回家后,我先将皮蛋剥好,再用水将刀和砧板洗干净,随后开始切皮蛋。皮蛋被我切成两半,可不知是皮蛋的质量不好,还是我初次使用刀、把握不好,皮蛋被我切得非常难看,妈妈看着“惨不忍睹”的皮蛋,哭笑不得。为了美观,妈妈教我将皮蛋切成特别碎的'小丁子。切完皮蛋,我将豆腐从盒子里倒出来,然后将皮蛋丁倒在皮蛋成上,在洒上一点盐、淋一些麻油拌起来。

  我原以为这样就大功告成了,准备溜之大吉,可妈妈又把我叫住,让我尝尝味道如何。我一尝,发现很淡,正准备再来一勺盐,妈妈一下子拽住我的衣服提醒道:“这一次只可以放一小半勺盐哦。”我不耐烦地点点头。放好盐,拌好豆腐,我们便开始吃晚饭了。奶奶吃了一口我拌的豆腐,向我竖起大拇指,妈妈品尝着我拌的豆腐,说道:“宝贝拌的豆腐真爽口!”我得到了家人的夸奖,心里甭提有多高兴啦!

做豆腐作文2

  我们都吃过豆腐,可大家知道豆腐是怎么做出来的吗?今天,我作为牛通社的小记者,来到了建德---做豆腐。

  农家乐里的爷爷奶奶们抬出了一大桶浸泡过的黄豆,帮着把黄豆放进了大石磨里上,我们扶着石磨的把手,开始磨。石磨的磨盘太重了,我们要三个小朋友一起使出吃奶的力气才推得动它,大家推得跌跌撞撞,还笑个不停。

  黄豆被磨成豆浆后,在大灶上煮到沸腾,再把它倒进大木桶里。奶奶拿来了大勺子,一边慢慢搅拌一边加入盐卤,然后盖上了盖子焖着。5分钟后,奶奶掀开盖子“好香啊”,我们忍不住地叫了起来。奶奶边拿勺子搅拌边继续加卤,慢慢的,豆酱里显出了一些花来。奶奶又盖上了盖子,告诉我们这样的步骤还要再重复几次。大概过了20分钟,奶奶再次掀开盖子的`时候,我们都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒进铺着纱布的模子里,把水过滤掉,拿大桶把它压平后等它慢慢冷却。又过了半个小时,奶奶掀开纱布,奇迹出现了,白白嫩嫩的豆腐出现在了我们的眼前,哈哈哈,真是太有意思了。奶奶还给我们讲解了怎么做油豆腐,可惜她的普通话不标准,我都没听懂。

  我学会做豆腐了,你呢?

做豆腐作文3

  早上九点钟睁开双眼,忽然想起来今天爷爷说是要做豆腐,于是立马就醒了,想看看这豆腐到底是怎样做出来的。

  到了厨房,只看到泡了一天一夜的豆子,奶奶说爷爷掐豆子去了。直到好一会儿,看到爷爷的车子上,有两大桶像固体又像液体的东东,“原来这就是掐豆子啊。”

  爷爷不知从哪弄来了一只大缸,那缸大的足足可以蹲下两个小孩。爷爷把掐过的豆子倒进大缸,又拿来一只大盆和一只装米的大布袋子,他一手拿瓢,一手抓着袋子,只见缸里的“豆汁”一小半装进袋子。这时候,爷爷把袋子扭得很紧,袋子下面就像有牛奶一样白的.豆浆,流进了大盆;袋子扭得越紧,豆汁流得就越多。

  等到豆浆倒进锅里之后,爷爷拿出了一只架子架在盆上,把袋子放在上边,然后扭紧了让我按着,不一会儿,爷爷又拿了三根木条放在上面,还拿着一块大砖头压着,这下挤出了好多的水分。等到那些豆浆成了胶体,爷爷这才倒进了一只大布袋里,上面压了些木头、石头和砖头……大约过了几个小时,就可以切豆腐了。

  新切出来的豆腐,嫩嫩的白白的,看着就想吃……做豆腐,有趣吧?

做豆腐作文4

  我的妈妈是个做菜高手,每次做的菜都可口极了!

  二年级语文课本上有一篇《中国美食》,上课时看着各种美食图片,我馋得直流口水,尤其是“香煎豆腐”,顿时勾起我的食欲。放学回家后,我一进门就听见厨房里传来自来水“哗哗哗”的`声音和碗碟碰撞的声音,如同奏响一曲美妙的“厨房交响乐”。不用猜也知道是妈妈在准备丰富的晚餐。我三步并作两步走进厨房,看见妈妈刚好在切豆腐,我连忙对妈妈说:“妈妈,我们可以吃香煎豆腐吗?”“好啊,小馋猫!”妈妈笑着点点头。

  首先,妈妈把豆腐切成小方块儿,放在案板上备用。接着,打开煤气灶开关,把锅烧热。然后,倒入一些油,油热之后轻轻地放入豆腐。不一会儿,锅里就发出“滋滋滋”的响声,豆腐变色后妈妈拿铲子将豆腐翻面,紧接着煎另外一面。最后,豆腐全部煎成金黄色,妈妈开始加入调料。她先加入一勺蚝油、两勺酱油,再加入半勺白砂糖,最后加入一小碗水。过了几分钟,汁儿收得粘稠时,终于可以出锅了。妈妈把煎好的豆腐盛到盘子里,在上面撒了一些小葱,一盘色香味俱全的“香煎豆腐”就闪亮登场了。

  我馋涎欲滴,迫不及待地尝了一口。真是可口!我竖起大拇指连连“妈妈,你真是个做菜高手啊!”

做豆腐作文5

  在农历的年二十六晚上,舅舅把一些黄豆泡水里,神神秘秘的问:“瑜,你知道豆子泡过了之后干嘛用吗?”“煮着吃?不对啊,这么多豆怎么煮?”我惊讶的看着舅舅。此时舅舅笑呵呵的说:“不知道了吧!我们明天做豆腐好不好?”自己做,我有点不干相信,以往我见的都是菜场现场的豆腐,好期待明天早点到来!

  第二天中午舅舅把泡好的豆子从水里捞出来,放进水桶里带到镇上去先加工成豆腐渣。到家后第一步:先往加工好的豆腐渣里加水,搅拌稀之后再把水过滤出来,此时的水就相当于我们平时喝的豆浆。第二步:用过滤出来的豆浆烧开后放在一个桶里等它变温,再往水里倒一种液体,等它慢慢成形,(时就已变成了我爱喝的豆腐脑)。成形后把它放在一个封闭的木板上,里面铺上一层纱布,把所有成形的豆腐脑都一勺一勺舀进去,再把里面的.水过滤出去。最后,用重物把它挤压成一个正方体,又经过2个小时,白白嫩嫩的豆腐终于出炉了!

  同学们,怎么样,我们平时在菜场看着普通的豆腐,原来也是那样的来之不易啊!经过这次的经验,我决定以后再也不挑食了。

做豆腐作文6

  豆腐脑:又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比。

  豆腐脑的制作方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。

  制作方法:

  1、制豆浆:(豆浆机)干黄豆夏天浸泡3-4小时,冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制豆浆了。

  2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的.千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。

  我家常做,可好了!

做豆腐作文7

  昨天,我在写作业,忽然,一阵烟气飘来,烟气中夹杂着香气。

  我循烟走去,发现外婆在火炉的支架上烤什么东西,走进一看,原来外婆在铺了稻草的架子上放了豆腐拿来烤。外婆告诉我:“这是用炭烤的。”听完之后我百思不得其解:炭烧着后基本上没有烟,而这里却那么多烟?这时,外婆把架子抬了起来,在铁锅里不仅有木炭,还有许多黄色的粉末。哦,是米糠,原来在炭上加米糠可以增加豆腐干的香味。

  外婆拿出一个木板盖在豆腐上,为了能让豆腐全面受热,待十分钟后,可打开盖子把豆腐翻个面,把下面的火翻一下,再撒些米糠,把盖子盖上。经过几次翻烤,一批批“金块”出炉了,“金块”散发着诱人的'香味,让人闻了就口水直流。

  烤好之后,外婆又把豆腐干拿去煮(切记:水不能太开,要恰到好处,还要加桂皮、八角等香料)。到了今天,我吃着外婆制作的豆腐干,感觉像在吃山珍海味。原来豆腐干就是这样做的呀!

做豆腐作文8

  寒假的一个上午,我和爸爸去姑妈家看奶奶做豆腐。我还不知道豆腐是怎样做出来的呢!

  到了姑妈家,我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已经开始了,奶奶正在大锅子里搅拌豆浆,豆浆在大锅里“突突”地冒着气泡,过了一会儿,奶奶打开锅盖,把一种叫“卤”的东西放进去,奇迹发生了,豆浆变成了小豆花,豆花像一朵朵晶莹的雪花,漂亮极了。

  然后,奶奶把豆花一勺一勺地倒进铺着纱布的豆腐架,我帮助把纱布的四角拎起来,把水分挤出来,最后,奶奶把纱布折好,摆上一块木板,木板上面摆一个重重的.木桶,水慢慢地从豆腐架上流下来。

  过了十分钟,奶奶把水桶,木板,拿下来,打开纱布,一块雪白的豆腐出现在我的眼前。

  我情不自禁地对爸爸说:“做豆腐真不容易啊!”

  走进生活,实践出真知。仔细观察,处处皆文章。有趣而美好的事儿其实就在我们身边,需要的是一双善于观察的眼睛,一颗善于体会的心灵。

做豆腐作文9

  今天妈妈教我做香煎豆腐。我别提多开心了,赶紧跑到厨房。

  我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐,把它切成了大小不一的方块。然后转了一下打火按钮,瞬间,升起一束蓝色的火苗。我把油倒进锅里,再来剥蒜头,等油热了,将软绵绵的豆腐下锅。趁着煎豆腐的.时间,我小心翼翼地把葱姜蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋里,油点四溅。妈妈提醒我煎好一面,就把豆腐翻个身继续煎。

  我谨慎地把切好的葱姜蒜下锅,生怕油溅到手上。又加了点盐,把它们轻轻地来回翻炒。过了一会儿,终于可以把豆腐盛到盘子里了。

  我端着穿着金黄色衣裳的豆腐,开心地把它们放在桌上。一股香喷喷的味道迎面飘来,我尝了一口香煎豆腐,软软的“肉”,脆脆的“外衣”,真好吃!

  我也会炒菜啦!我真高兴!同时我也体会到妈妈每天做菜的辛苦。谢谢妈妈!

做豆腐作文10

  豆腐,可不知道它是怎样做出来的,于是,我准备去奶奶家看一看。快过年了,奶奶要做豆腐。我心想:这不正是一个好机会吗?我便迅速穿上围裙,戴上套袖,帮奶奶做豆腐我们先把一颗颗黄豆泡在装满水的大铁盆中,让黄豆洗个“澡”,第二天早上,黄豆们就会泡得犹又软又干净,就可以进行下一步了。

  把泡好的黄豆用筛子捞出,并把水控干,再分批倒入粉碎机中搅碎,把泡黄豆的水盆放在粉碎机旁边,接住搅碎后的黄豆浆。第三步,两人扯住一个吊包,一人用瓢盛起黄豆浆倒入吊包中,把吊包左右摇摆,把黄豆浆里的残渣过滤出来。第四步,把过滤好的豆汁倒入锅中,用木棒不停地搅拌,使沉淀在锅底的豆渣得到运动。第五步,等豆汁在锅里烧的冒泡后,用瓢全部盛到锅中。准备一小碗豆汁,将卤水块放到装豆汁的'碗里,等卤水块彻底融化后,再一边把卤水一点一点浇入豆汁缸中一边搅拌,使卤水分布均匀。最后一步,搬一块大石头压在装豆汁的吊包上,把水挤出来。

  出锅后,将豆腐切成一个一个长方形,就能吃了。这豆腐里有自己的汗水,所以吃起来格外润滑爽口,做豆腐步骤真多,做豆腐真好玩!

做豆腐作文11

  今天是暑假的最后一天,我请求妈妈教我做超级好吃的麻婆豆腐,妈妈不假思索的答应了。

  我首先做好了准备工作,把要买的东西都买了。接下来是切豆腐,看着那水嫩嫩的豆腐,我有点无从下手的'感觉,笨手笨脚地切了起来,切的豆腐大的大,小的小,妈妈在一旁看不下去了,只能手把手教我切豆腐。终于把豆腐切好了,我以为大功告成了,看了看旁边,却还有葱、姜、蒜等着我切呢!慢条斯理地切完材料,就该炒肉末了。

  干净利落地放完油,我把肉末放在盘子里,等油开始冒烟,我就把盘子里的肉“嚇啦”一声,锅里的热油像弹力球一样跳了起来,把我的脸烫得火辣火辣的。我手忙脚乱地拿起锅铲,把锅里的肉末翻来覆去,炒至肉末变色,我才用盘子将它盛出来。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再锅里加入水,放入花椒粒,辣椒粉,胡椒末用小火煮7分钟。

  这时,我忽然想起忘准备水淀粉了,于是,我争分夺秒地准备好了水淀粉,把它放进锅里,再地豆腐放进去,盖上锅盖煮几分钟,把它盛到盘子里,洒上葱,一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了。

  看着那一盘色香味美的麻婆豆腐,我心里说不出的高兴与满足。

做豆腐作文12

  今天,我从我的灵山姨婆那里学到了一种新的菜叫豆腐丸。

  豆腐丸顾名思义就是用豆腐做的丸子,它的主要原材料有豆腐、瘦肉和面粉。做成一碗鲜美的豆腐丸主要分四个步骤:第一步,把豆腐和瘦肉按照4:1的比例拌到一起,如果想多吃点肉的.话,瘦肉的比例可以增加一点;第二步,把水烧开,如果是用鸡汤做底料就更鲜了;第三步,用面粉把豆腐和瘦肉裹住,每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到面粉里去滚成圆球状,这里可大可小,根据个人习惯。第四步,把裹好的丸子放到汤中煮熟,再放点醋、葱就可以起锅了。

  学做豆腐丸最难做的就是第三步了,我经常把丸子滚成扁圆形而不是圆球形,就算好不容易滚成了一个圆圆的小丸子,也经常因为我没有给他们均匀的穿好“衣服”而使它们在锅里被煮破,时不时掉下一块豆腐或瘦肉。

  我经过一次一次的做,一次又一次的尝试,终于在我即放弃的时候发现了秘决,就是把手弯成一个勺子一样放在手心滚便可以使丸子滚成一个圆球,在手心放点面粉就可以一边滚一边给它穿上衣服。

  晚上,我吃着自己做的菜,虽然有点辛苦,但是很高兴。

做豆腐作文13

  周二晚上,因为妈妈说要和我一起做一块豆腐,我高兴极了!

  妈妈下班回来时,手里提着一袋黄豆。原来,妈妈要把这一斤黄豆泡一天等它变大。我等呀等,终于这漫长的一天过去了。

  第二天晚上,我和妈妈开始做豆腐。妈妈把已经泡大的黄豆一把一把地放进搅拌机内,把它们搅成豆浆,再把豆浆放入锅中烧开,然后凉五分钟。在这个过程中,我闻到了豆浆扑鼻的'香味,口水直流,甚至想尝一小口呢!

  妈妈让我用白醋来点豆浆。我把白醋倒进大勺子里面,滴进豆浆中慢慢搅拌。哈哈,豆浆变成豆腐脑了!我又放了一点醋,不小心一下浇了一大勺!我只好停止搅拌,用一旁的纱布包住豆腐脑使劲地挤,那豆腐脑就流出水来。

  第三天早上,我一起床就去看豆腐怎么样了。我掀开布一看,哇!真的是我做的吗?好白净的豆腐呀!我掰了一块儿尝了尝,呀,有点酸溜溜的!我知道,这是我无意中放多了醋的缘故。但这次我有了经验,下次一定会做出更好的豆腐来!

做豆腐作文14

  首先,我给嫩豆腐洗了一个“清水澡”,洗完以后,它比原来更白了。接着,我就要给豆腐“分家”了。干这个活儿的时候可要仔细,如果一不小心把豆腐切坏了,那就不好看了。可是,我越想切好,就越切不好。我一不留神就把一块豆腐的.头给“斩”了。我想,既然已经切坏了,不如就过过瘾吧,于是一阵乱切,可叹那一块豆腐被我切成了豆腐泥。这还能吃吗?我只好重新拿了一块豆腐。我心想:这次我一定要切好。切完以后,豆腐又要洗一个“热水澡”啦。于是,我为豆腐们烧好了“洗澡水”,把它们放了进去。伴着“咕嘟咕嘟”的声音,豆腐在锅里游着,像一群白白胖胖的娃娃,一会儿浮上来,一会儿沉下去,好不开心。“澡”洗完了,这回可以开始做菜了。

  我先在碗里放了些水,把麻婆豆腐的调料放进碗里化开。然后,我小心翼翼地往锅里倒了一些油,等油烧热,把切好的牛肉末放了进去。不一会儿,牛肉末便穿上了新衣,香味顿时扑鼻而来。过了一两分钟,我又往锅里倒了些清水,然后把豆腐和调料放了进去。大约过了五分钟,豆腐熟了。我用筷子夹了一块放进嘴里,真是柔嫩爽滑。

做豆腐作文15

  今天中午我们要吃大米饭,妈妈要做炒鸡,我要做豆腐皮卷菜,这可是我刚学的。豆腐皮卷菜是前不久去超市的时候,一个卖蘑菇酱的阿姨做示范的一个菜,我尝了一个很好吃,今天就学着做一下,请大家一起来欣赏我的手艺吧!

  第一步,准备原料,只要有一把小青菜、一张豆腐皮、一瓶蘑菇酱和一盒牙签就够了。

  第二步,把青菜和豆腐皮洗干净,青菜切成长条的,豆腐皮切成小小的'正方形,并放各放在盘子里。

  第三步,取一块豆腐皮平铺在一个空盘子上,然后拿一片青菜放在豆腐皮上,用小勺子盛一勺蘑菇酱放在青菜上面,然后把再拿一片青菜盖在蘑菇酱上,最后对角把豆腐皮卷起来,用牙签扎住拿起来就可以吃了。

  豆腐皮卷菜不仅好吃,还很容易学,小朋友,你们也可以来做做呀!不过你们吃的时候要平着吃,不要竖着吃,否则蘑菇酱里边的油要流出来,小心弄脏了你们的衣服哦!

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