- 相关推荐
汪曾祺《茶干》费孝通《乡土中国·乡土本色》阅读答案
无论是身处学校还是步入社会，我们经常接触到阅读答案，阅读答案可以给我们提供解题指导和解题思路。相信很多朋友都需要一份能切实有效地帮助到自己的阅读答案吧？以下是小编为大家整理的汪曾祺《茶干》费孝通《乡土中国·乡土本色》阅读答案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
文本一：
茶干
汪曾棋
连万顺的门面很好认，是个石库门。麻石门框，两扇大门包着铁皮，用铁钉钉出如意云头。本地的店铺一般都是“铺闼子门”十二块、十六块门板，晚上上在门槛的槽里，白天卸开。这样的石库门的门面不多。城北只有那么几家。一家恒泰当，一家豫丰南货店。恒泰当倒闭了，豫丰失火烧掉了。现在只剩下北市口老正大棉席店和东街连万顺酱园了。
这样的店面是很神气的。尤其显眼的是两边白粉墙的两个大字。黑漆漆出来的。字高一丈，顶天立地，笔画很粗。一边是“酱”，一边是“醋”。
连万顺的东家姓连。人们当面叫他连老板，背后叫他连老大。都说他善于经营，会做生意，连老大做生意，无非是那么几条：信用好，为人和气，勤快。连万顺除了做本街的生意，主要是做乡下生意。东乡和北乡的种田人上城，把船停在大淖，拴好了船绳，就直奔连万顺，打油、买酱。乡下人打油，都用一种特制的油壶，广口，高身，外面挂了酱黄色的釉，壶肩有四个“耳”，耳里拴了两条麻绳作为拾手，不多不少，一壶能装十斤豆油。他们把油壶往柜台上一放，就去办别的事情去了。等他们办完事回来，油已经打好了。油壶口用厚厚的桑皮纸封得严严的。桑皮纸上盖了一个墨印的圆印：“连万顺记”。乡下人从不怀疑油的分量足不足，成色对不对。多年的老主顾了，还能有错？他们要的十斤干黄酱也都装好了。装在一个元宝形的粗蔑浅筐里，筐里衬着荷叶，豆酱拍得实实的，酱面盖了几个红曲印的印记，也是圆形的。乡下人付了钱，提了油壶酱筐，道一声“得罪”，就走了。
茶干是连万顺特制的一种豆腐干。豆腐出净渣，装在一个一个小蒲包里，包口扎紧，入锅，码好，投料，加上好抽油，上面用石头压实，文火煨煮。要煮很长时间。煮得了，再一块一块从麻包里倒出来。这种茶干是圆形的，周围较厚，中间较薄，周身有蒲包压出来的细纹，每一块当中还带着三个字“连万顺”——在扎包时每一包里都放进一个小小的长方形的木牌，木牌上刻着字，木牌压在豆腐干上，字就出来了。这种茶干外皮是深紫黑色的，瓣开了，里面是浅褐色的，很结实，嚼起来很有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫作“茶干”。连老大监制茶干，是很认真的。每一道工序都不许马虎。连万顺茶干的牌子闻出来了，车站、码头、茶馆、酒店都有卖的。后来竟有人专门买了到外地送人的。双黄鸭蛋，醉蟹、董糖，连万顺的茶干，凑成四色礼品，馈赠亲友，极为相宜。
连老大就是这样一个人，一个开酱园的老板，一个普普通通，正正派派的生意人，没有什么特别处。这样的人是很难写成小说的。要说他有特别处，也有，有两点。一是他的酒量奇大。他以酒代茶。他极少喝茶。他坐在账桌上算账的时候，面前总放一个豆绿茶碗。碗里不是茶，是酒，——一般的白酒，不是什么好酒。他算几笔，喝一口，什么也不“就”，一天老这么喝着，喝完了，就自己去打一碗。他从来没有醉的时候。
二是他说话有个口头语“的时候”。什么话都要加一个“的时候”。“我的时候""他的时候”“麦子的时候”“豆子的时候”“猫的时候”“狗的时候”……他说话本来就慢，加了许多“的时候”就更慢了。如果把他说的“的时候”都刷去，他每天至少要少说四分之一的字。
连万顺已经没有了。连老板也故去多年了。五六十岁的人还记得连万顺的样子，记得门口的两个大字。记得酱园内外的气味，记得连老大的声音笑貌，自然也记得连万顺的茶干。连老大的儿子也四十多了。他在县里的副食品总店工作。有人问他：“你们家的茶干，为什么不恢复起来？”他说：“这得下十几种药料，现在，谁做这个！”
一个人监制的一种食品，成了一地方具有代表性的生产，真也不容易。不过，这种东西没有了，也就没有了。
（有删改）
文本二：
乡土社会在地方性的限制下成了生于斯、死于斯的社会。常态的生活是终老是乡。假如在一个村子里的人都是这样的话，在人和人的关系上也就发生了一种特色，每个孩子都是在人家眼中看着长大的，在孩子眼里周围的人也是从小就看惯的。这是一个“熟悉”的社会，没有陌生人的社会。
“我们大家是熟人，打个照呼就是了，还用得着多说么？”——这类的话已经成了我们现代社会的阻碍。现代社会是个陌生人组成的社会，各人不知道各人的底细，所以得讲个明白；还要怕口说无凭，画个押，签个字。这样才发生法律。在乡土社会中法律是无从发生的。“这不是见外了么？”乡土社会里从熟悉得到信任。这信任并非没有根据的，其实最可靠也没有了，因为这是规矩。
（节选自费孝通《乡土中国·乡土本色》）
6、下列对小说相关内容的理解，正确的一项是（）
A、人们在背后称普普通通开酱园的连老板为“连老大”，这不仅说明他会做生意，更体现出他作为生意人的精明。
B、乡下人进城直奔“连万顺”，把油壶放下，办完事再把油壶捎走，也不怀疑油的分量和成色，旨在说明乡下人的老实。
C、圆形的茶干，周围较厚，中间较薄，周身有蒲包压出来的细纹，每一块当中还带着三个字“连万顺”，说明连老大的傲气。
D、连老大的儿子没能继承家业制作茶干，这既从侧面反映出连老大的勤勉与认真，也借此展现了社会变迁。
7、下列对小说艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（）
A、小说塑造的连老大是一个乡土市井中普通小人物，这体现了汪曾祺关注小人物的独特审美以及对“微小”事物的趣味。
B、小说写连老大酒量奇大和惯用的口头语，看似与做茶干无关，但有利于读者更好地认识开酱园的连老板这一人物形象。
C、小说中使用动作描写、心理描写、语言描写等多种方法塑造连老大的形象，如写他算账、喝酒时，就运用了动作描写。
D、小说采用第三人称口吻，叙述故事。这样的叙述角度，自由而灵活，能比较直接客观地展现丰富多彩的生活。
8、研读文本，分析文本一的故事是否符合文本二中费孝通对乡土社会特点的理解，并谈谈“熟人社会”的优缺点。
9、在《汪曾棋小说选》的自序中，汪曾祺说道：“我曾想打破小说、散文和诗的界线。后来在形式上排除了诗，不分行了，散文的成份是一直都明显地存在着的。”请简析这篇小说的散文化特点。
阅读答案
6、 D A、“精明”错，不能说明连老板的精明，而是他待人有礼，诚信为本，受人尊重的体现。B、“老实”错，并非旨在说明乡下人的老实，而是从侧面反映连老板值得信任。C、“傲气”错，不能说明连老板的傲气，这只是一种营销方式。
7、 C “心理描写”错，小说塑造连老大的形象，有动作描写“他算几笔，喝一口”和语言描写“我的时候””他的时候”“麦子的时候”，没有运用心理描写。
8、 ①符合。连老板做生意的对象多是熟人。他主要做本街和乡下人的生意，大家彼此信任。比如，乡下人上城就直奔连万顺，乡下人从不怀疑油的分量足不足，成色对不对等问题，符合费孝通所写乡土社会的特点。
②“熟人社会”的优点：大家都是熟人，从熟悉得到信任，非常可靠。人们除了生意上的往来，还带着一份人情味。比如，大家把连老板叫做“连老大”，连老大去世多年，年纪比较大的人都还记得他的音容笑貌，记得他家茶干的味道。
③“熟人社会”的缺点：以人情为规矩，可能会产生不必要的纠纷。乡土社会因规矩而维持信任，不再适合现代社会。
9、①淡化情节。没有激烈的矛盾冲突和跌宕起伏的开端、发展、高潮、结局等情节。②虚化人物。作者对连老板的描写刻画不多，人物并不立体、典型。③语言散文化。多是简单的生活化语言，质朴而接近口语。④意境散文化。小说写了和气的老板、美味的茶干、精美的酱菜、彼此信任的人际关系，营造了一个独具民情风俗的艺术境界。
【汪曾祺《茶干》费孝通《乡土中国·乡土本色》阅读答案】相关文章：
《乡土中国》阅读答案02-05
《乡土中国》阅读练习及答案09-24
《茶干》阅读答案06-13
《礼治秩序 费孝通》阅读答案03-29
萝卜汪曾祺阅读答案03-28
费孝通乡土中国读后感09-28
乡土情作文10-06
《水乡茶居》阅读答案12-04